{ "title": "Kıymalı Çiğ Börek", "image": "https://www.kiyma.gen.tr/images/kiymali-cig-borek.jpg", "date": "21.01.2024 13:23:23", "author": "Fidan Yıldırım", "article": [ { "article": "Kıymalı çiğ börek: Çiğ börek birçok kişinin severek tükettiği bir hamur işidir. Mayalı hamurla yağda kızartarak hazırlanan çiğ börek birçok sebze çeşitti, peynir çeşidi ve kıyma ile hazırlanabilir. Çocuklarımızın ve biz yetişkinlerin severek tükettiğimiz çiğ böreğin hazırlanışı da oldukça kolaydır. Herkesin zevkine göre hazırlayabileceği çiğ börek içlerinde en çok sevileni kıymalı çiğ börektir. Özellikle Eskişehir ilimizde büfeli küçük arabaların içerisinde neredeyse her sokak başında satılmaktadır. Özellikle tirenle Eskişehir'e yolculuk yapanlar iyi bilirler tirenden inip istasyona varınca ilk gözünüze çarpan çiğ börekçiler olacaktır. Her yörede çiğ börek farklı farklı yapılmaktadır. Kayserili biri olarak hamur işlerinde oldukça iddialı biriyimdir. Ayrıca 3 yıl kadar Eskişehir'de bulunduğum sürece en lezzetli çiğ börek nasıl yapılır iyi bilirim. Tadan herkesin bayılarak yediği kıymalı çiğ börek tarifini sizlerle paylaşıyorum denemenizi de şiddetle tavsiye ediyorum.