{
    "title": "Kıymalı Krep Sarma",
    "image": "https://www.kiyma.gen.tr/images/kiymali-krep-sarma.jpg",
    "date": "19.01.2024 06:43:16",
    "author": "öznur uzun",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Kıymalı Krep Sarma,</b> krep özellikle kahvaltıda ve ikindi çaylarının yanında vazgeçilmeyen lezzetlerden birisidir. Oldukça kolay ve pratik olarak hazırlanan kreplerin içerisine istediğiniz farklı malzemeleri kullanarak çok değişik lezzetlerde hazırlamak mümkündür. Krep en çok çocukların severek yediği hamur işlerinden bir tanesidir. Çünkü içerisine reçel, çikolata tarzı tatlandırıcı malzemeler kullanıldığı için çocukların daha fazla ilgisini çekmektedir. Kıymalı krep sarma çoğunlukla yapılan börek çeşitlerini andırmaktadır. Ayrıca kıyma ile hazırlanan krep hem damak tadına hem de görsel açıdan gözünüze hitap etmektedir. Krep ile kıyma bir araya geldiği zaman oldukça doyurucu ve besleyici bir menü oluşturmaktadır. Kıyma yüksek oranlarda protein içerdiği için günlük yaşamda tüketilmesi gereken besin maddelerinin başında gelmektedir. Hatta kıyma harcını hazırlarken içerisine ilave edilen malzemeler ile daha lezzetli hale gelmektedir. Eğer bu muhteşem lezzeti hiç tatmadıysanız mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz. Hatta denedikten sonra sevdiğiniz dostlarınız, aileniz ve akrabalarınıza da hazırlayarak bu eşsiz lezzeti mutlaka ikram etmelisiniz.</div><div><br></div><div><b>Kıymalı Krep Sarma İçin Gerekli Olan Malzemeleri</b></div><div><ul><li>500 gram orta yağlı dana kıyma</li><li>4 ya da 5 adet orta büyüklükte kuru soğan</li><li>1 tatlı kaşığı domates salçası</li><li>1 tatlı kaşığı biber salçası</li><li>1 yemek kaşığı sıvı yağ</li><li>50 gram margarin</li><li>1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber</li><li>1 çay kaşığı karabiber</li><li>Bir tutam maydanoz</li><li>Yeterli miktarda tuz</li></ul><div><b>Krep Hamuru İçin Gerekli Olan Malzemeleri</b></div><ul><li>3 adet yumurta</li><li>2 su bardağı süt</li><li>1 su bardağı un</li><li>1 çay kaşığı tuz</li><li>1 yemek kaşığı sıvı yağ</li><li>Tavayı yağlamak için 1 yemek kaşığı sıvı yağ</li></ul><div><b>Kıymalı Krep Sarma Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>Öncelikle krepin iç malzemesini hazırlamakla işe başlayalım. İlk önce kuru soğanların kabuklarını soyalım ister elinizde küçük olacak şekilde doğrayın, isterseniz robotta çok ezmeden hafif şekilde çekelim. Ocağın altını yakalım, sonra tavanın içerisine soğanları ilave edelim ve suyunu çekene kadar hafif pişirelim. Suyunu çekince sıvı yağ ile margarini ilave edelim. Daha sonra kıymayı ekleyelim ve pişirme işlemine devam edelim. Kıymanın pişmesine yakın domates salçasını, biber salçasını, tuzunu, kırmızı pul biberi ve karabiberi ekleyerek karıştıralım. Kıymalı harç piştikten sonra ocağın altını kapatalım. Ardından maydanozları saplarından ayırıp, yıkayalım ve ince olacak şekilde doğradıktan sonra kıymalı harca ekleyerek karıştıralım. Şimdi krep hamurunu hazırlamak için derin bir kâse alalım. İçerisine sütü, sıvı yağı, tuzu, yumurtayı ekleyerek iyice çırpalım. Ardından ununu ilave edip iyice çırpalım ve akışkan bir hamur elde edelim. Burada dikkat edilmesi gereken nokta ise krep hamurunun kek hamurundan bir miktar sıvı halde olması gerektiğidir. Ardından ocağın altını yakalım ve tavanın içerisine bir kaşık sıvı yağı ekleyelim. Bir kepçe krep hamurundan tavanın her yerine eşit miktarda dökelim. Önce bir tarafını sonra diğer tarafını güzelce pişirelim. Bütün krepler pişip hazır olduktan sonra ortasına bir miktar kıymalı harçtan ilave ederek rulo şeklinde saralım. İsterseniz bütün olarak servis yapabilirsiniz, isterseniz de iki parmak kalınlığında keserek üzerine sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis yapabilirsiniz.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}