{ "title": "Kıymalı Pide", "image": "https://www.kiyma.gen.tr/images/kiymali-pide(1).jpg", "date": "19.01.2024 23:10:57", "author": "Merve TOK", "article": [ { "article": "Kıymalı Pide, yöresel yemeklerimizdendir. Hazırlanması kolay olmayan bir yemektir. Kısaca malzemeleri; yarım yağlı kıyma, soğan, domates, kırmızı ve yeşil biber, maydanoz, sarımsak, baharat eklenip harmanlanarak iç hazırlanır. Önceden yoğurulup mayalanmaya bırakılmış hamur kullanılır. Pidenin pişirimi odun ateşi kullanılan taş fırınlarında olmalıdır. Taş fırında pişen pideler daha lezzetli olur.