{
    "title": "Kıymalı Poğaça",
    "image": "https://www.kiyma.gen.tr/images/kiymali-pogaca.jpg",
    "date": "19.01.2024 08:32:01",
    "author": "Hande Kadak",
    "article": [
        {
            "article": "<div><b>Kıymalı Poğaça,</b> Farklı bir lezzet arayan için denenmesi gereken bir tarif olduğunu söyleyebilirim. Özellikle kıymalı börek tadını anımsattığı içinde kıymalı börek sevenler tarafından sevilerek yenilen bir poğaça tarifidir. Beş çaylarında tercih edilebilecek ve misafirleriniz tarafından da oldukça beğenilen bir poğaça olacağından eminim. Şimdi kıymalı poğaçanin nasıl yapıldığını tarif etmeye geçelim.</div><div><br></div><div><b>Kıymalı Poğaça Malzemeleri</b></div><div><ul><li>İki adet oda sıcaklığında bekletilmiş yumurta bir tane yumurta sarısı poğaçanın üzeri için ayrılacak)</li><li>Türk kahvesi fincanından çok az eksik zeytinyağı</li><li>Bir paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin veya tereyağı</li><li>Bir tatlı kaşığı tuz</li><li>Bir tatlı kaşığı toz şeker</li><li>Bir su bardağı kadar yoğurt</li><li>İki paket kabartma tozu veya bir buçuk tatlı kaşığı karbonat</li><li>Aldığı kadar un</li></ul></div><div><b>İç Harcı için</b></div><div><ul><li>Bir adet orta boy kuru soğan</li><li>250 gram dana kıyma</li><li>Tereyağ</li><li>Bir tatlı kaşığı tuz</li><li>Bir çay kaşığı karabiber</li><li>Bir çay kaşığı pul biber</li></ul></div><div><b>Kıymalı Poğaça Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>İlk olarak kıymalı poğaçanın iç harcını hazırlamak ile işe başlayın. Çünkü iç harcın soğuması gerekiyor. Bunun için bir adet kuru soğan yemeklik olarak doğrayın tava içerisine alın ve kavurmaya başlayın. Kavrulan soğanlara kıymayı da ilave ederek kıymayı da iyice kavurun. Kavrulma işlemi tamamlandıktan sonra tuz, karabiber, pul biberi de ilave edin ve kıymalı harcı karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatın iç harcı ayrı bir kaba boşaltın ve soğumaya bırakın. Sıra poğaça hamurunu hazırlamada bunun için ise uygun bir yoğurma kabının içeresine yumurta, zeytinyağı, bir paket margarin, bir tatlı kaşığı tuz ve toz şeker, bir su bardağı yoğurt alınır ve bütün malzemeler iyice karıştırılır. Son olarak da un ve kabartma tozu ilave edilip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurulur. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve avucun içinde açılır önceden hazırlamış ve soğutulmuş kıymalı harçtan bir miktar konup kapatılır istediğiniz gibi şekil verilip tepsiye dizilir. Üstüne yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış fırına atılır ve kızarana kadar pişirilir. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}