{
    "title": "Zeytinyağlı Kıymalı Biber Dolması",
    "image": "https://www.kiyma.gen.tr/images/zeytinyagli-kiymali-biber-dolmasi(1).jpg",
    "date": "21.01.2024 21:56:46",
    "author": "engin aktu",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Zeytinyağlı Kıymalı Biber Dolması;</b> Dolmayı hem etli hem de zeytinyağlı sevenler için, zeytinyağlı kıymalı biber dolması, tereddütsüz tavsiye edilebilecek lezzetler arasındadır. Çoğu kez denemiş olduğum tarifiyle, sizinle de paylaşmak istedim.</div><div><br></div><div><b>Zeytinyağlı Kıymalı Biber Dolması Malzemeleri</b></div><div><ul><li>1kg dolmalık biber</li><li>1 çay bardağı bulgur</li><li>1 çay bardağı pirinç</li><li>Yarım kg kıyma</li><li>1 çay bardağı sıvıyağ</li><li>1 çay bardağı rendelenmiş domates</li><li>1 demet maydanoz</li><li>1 kaç dal nane</li><li>Pul biber</li><li>Tuz</li><li>Kimyon</li><li>1 yemek kaşığı dolmalık fıstık</li><li>1 yemek kaşığı salça</li><li>Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı</li></ul><div><b>Zeytinyağlı Kıymalı Biber Dolması Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>İlk olarak biberlerin kafa kısmını kesip, içini temizliyoruz. Birkaç kere çatalla deliyoruz. Daha sonra iç harcını yapıyoruz. Derin bir kabın içerisine, salça ve zeytinyağı hariç, tüm malzemeleri koyup iyice harmanlıyoruz. Maydanoz ve naneyi de ince kıyıp karıştırdıktan sonra, biberlerin içini dolduruyoruz. Daha sonra biberlerin kestiğimiz baş kısmı ile, biberlerin ağzını kapatıyoruz. Tencereye diziyoruz. Bir tavanın içerisine zeytinyağını koyup ısıtıyoruz. Salçayı da ekleyip biraz kavurduktan sonra, 2-3 bardak su ilave ediyoruz. Birkaç kez karıştırıp, dolmaların üzerine ekliyoruz. Üzerine baskı yapsın diye, bir tabak koyup kapağını kapatıyoruz. Kaynayıncaya kadar harlı ateşte pişirip, daha sonra kısığa alıyoruz. Biberler ve iç harcı iyice pişince, altını kapatıyoruz. Daha sonra yoğurtla servis edilebilir.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}