Eti çoğu zamanda sebze yemeği sevmeyen kişiler için yaparız. Ben mercimeği çok severim sade olsun diğer yemeklerin içinde olsun severek yerim. Ama bizim evde bu yemek seçilir bende bu yüzden çoğu zaman kıymalı mercimek yaparım. Böyle yaptığım zaman herkes afiyetle yer. Ben de sizin ile bu eşsiz lezzeti olan kıymalı mercimek yemeğinin tarifini paylaşacağım. Yapılması çok kolay ve pratiktir. Üstelik doyurucu ve besleyici bir yemektir.

İlk önce mercimeği ayrı bir tencerede o dakika kadar haşlamaya bırakalım. Mercimek haşlanıncaya kadar bizde diğer malzemeleri hazırlayalım. Soğanların kabuklarını soyup sonra da ince ince doğrayalım. Derin bir tencerenin içine tereyağı ve sıvı yağı koyup eritelim. Sonra üzerine doğradığımız soğanları ilave edip kavurmaya başlayalım. Soğanlar biraz kavrulduktan sonra üzerine kıymayı ilave edelim. Kıyma suyunu salıp çekene kadar kavuralım.

Daha sonra domatesleri küp doğrayıp kıymanın üzerine alalım. Biraz daha kavurduktan sonra tuz, karabiber ve pul biberini ilave edelim. Sonra 7 bardak sıcak suyunu ilave edip pişmeye bırakalım. Mercimekleri biraz pişirdikten sonra süzelim. Onu da pişmekte olan kıymanın üzerine alıp mercimekler iyice yumuşayana kadar pişirelim. Yaklaşık yarım saat kısık ateşte pişmesi yeterli olur. Piştikten sonra ocağı kapatıp biraz dinlendirdikten sonra sıcak iken servis yapalım.

0 Yorum Yapılmış "Kıymalı Mercimek"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin