Kıymalı Sodalı Börek

Kıymalı Sodalı Börek

Kıymalı sodalı börek: Hamur işleri denildiğinde ilk akla gelen şey börektir. Börek denildiğinde ise kıymalı veya peynirli börek akla gelir. Biz bayanlar börek çeşitlerine her gün başka bir boyut kazandırmakta üstümüze yoktur. Bir çoğumuz hamur açıp bir birinden lezzetli börekler yapabiliriz. Fakat birçoğumuzda hamur açmayı pek beceremeyiz bu yüzden hazırladığımız böreklerin el açması börekleri aratmaması için farklı yöntemler deneriz. Kimimiz yumuşacık börek severken kimizde çıtır çıtır börek severiz kıymalı sodalı börek çıtır çıtır börekler içerisinde iyi bir örnektir. Kıymalı sodalı böreği bazılarımız tek tek tepsiye sererek hazırlar bazılarımızda rulo şeklinde sararak hazırlar. Rulo şeklinde hazırlanmış börek daha çıtır çıtır olur tepsiye kat kat dizilmiş olan biraz daha yumuşak olur. Bu kişinin damak zevkine göre yapacağı bir şeydir. Ayrıca kıymalı sodalı böreği çay saatlerinde çayın yanında keyifle ikram edebileceğiniz gibi akşam yemeklerinde çorbadan sonra veya ana yemekten sonra ara sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Doyurucu ve oldukça da besleyici bir börek çeşididir. Çocuklarımız içinde iyi bir alternatif olan bu böreğin tarifini sizlerle paylaşıyorum. Deneyim hazırlayan herkesin beğeneceğini ve sevdiklerine keyifle sunacağından eminim bu nedenle denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum.

Kıymalı sodalı börek için gerekli malzemeler:
  • 6 adet hazır yufka 
  • 1 su bardağı süt,
  • 1,5 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 şişe soda yani maden suyu sade olanından,
Kıyma harcı için gerekli malzemeler:
  • 250 gram kıyma,
  • 2 adet büyük boy kuru soğan,
  • 2 yemek kaşığı tereyağı isteğe göre sıvı yağ
  • 1 demet maydanoz,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 tatlı kaşığı tuz.
  • Üzeri için yumurta sarısı ve susam,
Hazırlanışı: Sodalı kıymalı börek için ilk olarak kıymalı harcını hazırlamakla başlıyoruz. Kıymalı harç için yanmaz bir tavaya 2 yemek kaşığı tereyağ veya isteğinize göre sıvı yağı koyup İçerisine kabuklarını soyup yıkadığımız kuru soğanları küp küp doğrayıp pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Ardından pembeleşen soğanların içerisine kıymayı ekleyip kıyma sulanıp suyunu çekinceye kadar kavuruyoruz. Kavurduğumuz kıymanın içerisine tuz ve karabiberi ekliyoruz. Son olarak ta yıkayıp ince ince kıydığımız maydanozları ekleyip karıştırıyoruz ve ocaktan indiriyoruz. Kıyma harcı bir kenarda hafif soğurken biz bir yandan böreğin sodalı sosunu hazırlıyoruz.

Ayrı bir yerde küçük bir kesenin içerisine süt, soda ve sıvı yağı koyup iyice çırpıyoruz. Daha sonra yufkayı düz bir zemine serip üzerine hazırladığımız sodalı sostan sürüyoruz. Daha sonra yufkanın bir ucundan tutup diğer ucuna doğru katlayarak de şeklini almasını sağlıyoruz. Ardından yufkanın katlanmış orta kısmına kıymalı harçtan seriyoruz. Kıyma koyduğumuz yerden başlayıp ucuna doğru rulo şeklinde sarıyoruz. Daha sonra sardığımız böreği dilediğimiz uzunlukta kesiyoruz. Kestiğimiz kıymalı sodalı böreği yanmaz kağıt serdiğimiz fırın tepsisine tek tek diziyoruz. Ardından bütün malzemeler bitinceye kadar bu işleme devam ediyoruz. Genelde bir miktar sos artıyor  bu sosu tepsiye dizdiğimiz böreklerin üzerine kaşık yardımı ile gezdirebiliriz. Daha sonra hazırladığımız böreği buzdolabında yaklaşık iki saat dinlendiriyoruz. İki saatin bitiminde böreği fırından alıp yumurta sarısı sürüp susam serpin. Ardından önceden ısıttığımız 180 derece fırında çıtır çıtır kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Hazırladığımız kıymalı sodalı böreği sıcak olarak ayran veya çay eşliğinde servis yapabiliriz. Afiyet olsun.
Son Güncelleme : 30.11.2018 04:31:11
Kıymalı Sodalı Börek ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Kıymalı Sodalı Börek Yorumları

şifre  Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Kıymalı Sodalı Börek"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Rüyada Kıymalı Pide Görmek
Rüyada Kıymalı Pide Görmek
Rüyada kıymalı pide görmek, rüyayı gören kişinin yıllardır çektiği sıkıntıların sonunda refaha kavuşacağına yorum edilir. Rüyada görülen kıymalı pide sevinçle beklenilen habere yorum edilirken; kişinin umudunu kestikten sonra eline geçecek büyük para...
Bulgurlu Kıymalı Köfte
Bulgurlu Kıymalı Köfte
Bulgurlu Kıymalı Köfte, Her mevsim yapılabilecek ancak özellikle de yaz aylarında çok güzel olan bulgurlu kıymalı köfte, oldukça lezzetli olan Türk mutfağının yöresel lezzetleri arasındadır. Bu yemek çeşidi zahmetli gibi görünse de tüm malzemeler ...
Kıymalı Börek
Kıymalı Börek
Kıymalı Börek, Börek yoğurulup dinlendirilen hamurun yada yufka içerisine ıspanak, peynir ve kıyma harcı konularak çeşitli şekillerde pişirilen hamur işine börek denir. Kol böreği yada kıymalı börek olarak adlandırılan yoğurulmuş hamur yerine hazır y...
Kıyma
Kıyma
Kıyma, geçmişten geleceğe önceki nesillerden çok farklı şekillerde günümüze kadar gelmiş ve devam etmektedir. Bundan yıllar önce yaşayan insanların çoğu eti çiğ yediklerinden dolayı daha kolay ağızda parçalanması için kıyma işlemini ortaya çıkarmışla...
Kıyma Çeşitleri
Kıyma Çeşitleri
Kıyma çeşitleri, koyun ve dana gibi hayvanların kesimden sonra etlerinin makineden geçirilmesi ile kıyma elde edilir. Protein kaynağı olan hayvanların kesiminden sonra elde edilen ettin tüketilerek vücudun gerekli ihtiyacını sağladığı bilinmektedir. ...
Kıyma Kavurma
Kıyma Kavurma
Kıyma Kavurma, Birçok kişi tarafından severek tüketilen kıyma kavurması, yapılışı oldukça basit yemekler arasında yer alır ve içerisine lezzeti arttırmak için kullanılacak ek malzemelerle daha da lezzetlenen harika bir tat olabilir. Yapılışı esnasınd...
Kıymalı Yemekler
Kıymalı Yemekler
Kıymalı yemekler; yöresel olarak birçok çeşide sahiptir. Ana yemeklerin başında köfte çeşitleri gelse de sebze yemeklerin genelinde kıyma kullanılır. Kuşbaşı  et yerine tercih edilen kıyma ile sebze yemekleri yapıldığı gibi köfteli sebze yemekleri de...
Kıymalı Pide
Kıymalı Pide
Kıymalı Pide, yöresel yemeklerimizdendir. Hazırlanması kolay olmayan bir yemektir. Kısaca malzemeleri; yarım yağlı kıyma, soğan, domates, kırmızı ve yeşil biber, maydanoz, sarımsak, baharat eklenip harmanlanarak iç hazırlanır. Önceden yoğurulup mayal...
Fırında Kıymalı Patlıcan
Fırında Kıymalı Patlıcan
Fırında Kıymalı Patlıcan, Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden olan fırında kıymalı patlıcan oldukça lezzetli bir yemek çeşididir. Gaziantep yöresinde misafirler ağırlanırken sürekli yapılan bir ana yemek olan fırında kıymalı patlıcan yapımı oldu...
Kıymalı Kebap
Kıymalı Kebap
Kıymalı kebap, özel günleriniz için özel bir yemek yapmak istiyorsanız kıymalı kebabı deneyebilirsiniz. Muhteşem bir görsele sahip olan kıymalı kebap hem sunum olarak hem de lezzet olarak damaklarda unutulmayacak bir tat bırakacak. Misafirlerinizi kı...
Beşamel Soslu Kıymalı Fırın Makarna
Beşamel Soslu Kıymalı Fırın Makarna
Beşamel soslu kıymalı fırın makarna, Makarna hem çocukların hemde yetişkinlerin çok severek tükettiği bir yiyecek. Salçalısı, yoğurtlusu yada böyle fırında rahatlıkla yapılan bir yemek ve çok ta sevilen bir yemektir. Klasik makarna dışında artık fırı...
Kıymalı Menemen
Kıymalı Menemen
Kıymalı Menemen, yapımı oldukça kolay olurken; ailemiz tarafından sevilerek tüketilir. Kıymalı menemen hem sabah kahvaltılarda hem de akşam yemeklerinde yapacağımız yemeklerin arasında yer alır. İçerisinde bulunan kıyma bakımından protein almamızı sa...

 

Rüyada Kıymalı Pide Görmek
Bulgurlu Kıymalı Köfte
Kıymalı Börek
Kıyma
Kıyma Çeşitleri
Kıyma Kavurma
Kıymalı Yemekler
Kıymalı Sodalı Börek
Kıymalı Pide
Fırında Kıymalı Patlıcan
Kıymalı Kebap
Beşamel Soslu Kıymalı Fırın Makarna
Kıymalı Menemen
Fırında Kıymalı Biber Dolması
Kıymalı Pide Hamuru
Kıymalı Yufka Böreği
Kıymalı Cevizli Börek
Fırında Kıymalı Makarna
Kıymalı Taze Fasulye
Kıymalı Tepsi Böreği
Kıymalı Mantar
Kıymalı Lahana Sarması
Kıymalı Çiğ Börek
Kıymalı Makarna Sosu
Patatesli Kıymalı Börek
Kıymalı Yoğurtlu Makarna
Fırında Kıymalı Sigara Böreği
Fırında Kıymalı Börek
Kıymalı Erişte
Kıymalı Gül Böreği
Popüler İçerik
Fırında Kıymalı Biber Dolması
Fırında Kıymalı Biber Dolması
Fırında kıymalı biber dolması, Dolma Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden bir tanesidir. Dolmanın her çeşidini hem çok severiz hemde çok yaparız...
Kıymalı Pide Hamuru
Kıymalı Pide Hamuru
Kıymalı Pide Hamuru, oldukça iyi mayalanması gerekir. Eğer iyi mayalanmaz ise kıymalı pide oldukça sert olur. Ayrıca hamurun kenarları da kabarık bıra...
Kıymalı Yufka Böreği
Kıymalı Yufka Böreği
Kıymalı yufka böreği, yapılan böreklerin içerisinde en çok sevilen çeşitlerinden birisidir. Bu tarifi hem hazır yufka ile hemde evde yapacağımız hamur...
Kıymalı Cevizli Börek
Kıymalı Cevizli Börek
Kıymalı Cevizli Börek, Sabah kahvaltılarında ve akşam yemeklerinin yanında aperatif olarak tüketilen bu lezzet oldukça meşakkatli bir börek çeşididir....
Fırında Kıymalı Makarna
Fırında Kıymalı Makarna
Fırında kıymalı makarna, Yurdumuzun pek çok yöresinde yapılabilen bir yemektir. Özellikle bir yöreye aittir diyemeyiz. Fakat Batıda daha çok yapılmakt...
Kıymalı Taze Fasulye
Kıymalı Taze Fasulye
Kıymalı Taze Fasulye, Taze fasulye, B2, A, B1 ile C vitaminleri yönünden oldukça zengin bir sebze türüdür. Taze fasulye vücudun kuvvetlenmesini sağlar...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Rüyada Kıymalı Pide Görmek
Bulgurlu Kıymalı Köfte
Kıymalı Börek
Kıyma
Kıyma Çeşitleri
Gizlilik Politikası  
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası  
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Eylül - 2020