Zeytinyağlı Kıymalı Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Zeytinyağlı Kıymalı Biber Dolması

Zeytinyağlı Kıymalı Biber Dolması; Dolmayı hem etli hem de zeytinyağlı sevenler için, zeytinyağlı kıymalı biber dolması, tereddütsüz tavsiye edilebilecek lezzetler arasındadır. Çoğu kez denemiş olduğum tarifiyle, sizinle de paylaşmak istedim.

Zeytinyağlı Kıymalı Biber Dolması Malzemeleri

1kg dolmalık biber
1 çay bardağı bulgur
1 çay bardağı pirinç
Yarım kg kıyma
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı rendelenmiş domates
1 demet maydanoz
1 kaç dal nane
Pul biber
Tuz
Kimyon
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı

Zeytinyağlı Kıymalı Biber Dolması Yapılışı

İlk olarak biberlerin kafa kısmını kesip, içini temizliyoruz. Birkaç kere çatalla deliyoruz. Daha sonra iç harcını yapıyoruz. Derin bir kabın içerisine, salça ve zeytinyağı hariç, tüm malzemeleri koyup iyice harmanlıyoruz. Maydanoz ve naneyi de ince kıyıp karıştırdıktan sonra, biberlerin içini dolduruyoruz. Daha sonra biberlerin kestiğimiz baş kısmı ile, biberlerin ağzını kapatıyoruz. Tencereye diziyoruz. Bir tavanın içerisine zeytinyağını koyup ısıtıyoruz. Salçayı da ekleyip biraz kavurduktan sonra, 2-3 bardak su ilave ediyoruz. Birkaç kez karıştırıp, dolmaların üzerine ekliyoruz. Üzerine baskı yapsın diye, bir tabak koyup kapağını kapatıyoruz. Kaynayıncaya kadar harlı ateşte pişirip, daha sonra kısığa alıyoruz. Biberler ve iç harcı iyice pişince, altını kapatıyoruz. Daha sonra yoğurtla servis edilebilir.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 03.08.2023 02:01:10

Zeytinyağlı Kıymalı Biber Dolması ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Rüyada Kıymalı Pide Görmek

Rüyada kıymalı pide görmek, rüyayı gören kişinin yıllardır çektiği sıkıntıların sonunda refaha kavuşacağına yorum edilir. Rüyada görülen kıymalı pide sevinçle beklenilen habere yorum edilirken; kişinin umudunu kestikten sonra eline geçecek büyük para...

Bulgurlu Kıymalı Köfte

Bulgurlu Kıymalı Köfte, Her mevsim yapılabilecek ancak özellikle de yaz aylarında çok güzel olan bulgurlu kıymalı köfte, oldukça lezzetli olan Türk mutfağının yöresel lezzetleri arasındadır. Bu yemek çeşidi zahmetli gibi görünse de tüm malzemeler haz...

Kıymalı Börek

Kıymalı Börek, Börek yoğurulup dinlendirilen hamurun ya da yufka içerisine ıspanak, peynir ve kıyma harcı konularak çeşitli şekillerde pişirilen hamur işine börek denir. Kol böreği ya da kıymalı börek olarak adlandırılan yoğurulmuş hamur yerine hazır...

Kıyma

Kıyma, geçmişten geleceğe önceki nesillerden çok farklı şekillerde günümüze kadar gelmiş ve devam etmektedir. Bundan yıllar önce yaşayan insanların çoğu eti çiğ yediklerinden dolayı daha kolay ağızda parçalanması için kıyma işlemini ortaya çıkarmışla...

Kıyma Çeşitleri

Kıyma çeşitleri, koyun ve dana gibi hayvanların kesimden sonra etlerinin makineden geçirilmesi ile kıyma elde edilir. Protein kaynağı olan hayvanların kesiminden sonra elde edilen ettin tüketilerek vücudun gerekli ihtiyacını sağladığı bilinmektedir. ...

Kıyma Kavurma

Kıyma Kavurma, Birçok kişi tarafından severek tüketilen kıyma kavurması, yapılışı oldukça basit yemekler arasında yer alır ve içerisine lezzeti arttırmak için kullanılacak ek malzemelerle daha da lezzetlenen harika bir tat olabilir. Yapılışı esnasınd...

Kıymalı Yemekler

Kıymalı yemekler; yöresel olarak birçok çeşide sahiptir. Ana yemeklerin başında köfte çeşitleri gelse de sebze yemeklerin genelinde kıyma kullanılır. Kuşbaşı et yerine tercih edilen kıyma ile sebze yemekleri yapıldığı gibi köfteli sebze yemekleri de ...

Kıymalı Sodalı Börek

Kıymalı sodalı börek: Hamur işleri denildiğinde ilk akla gelen şey börektir. Börek denildiğinde ise kıymalı veya peynirli börek akla gelir. Biz bayanlar börek çeşitlerine her gün başka bir boyut kazandırmakta üstümüze yoktur. Bir çoğumuz hamur açıp b...

Kıymalı Pide

Kıymalı Pide, yöresel yemeklerimizdendir. Hazırlanması kolay olmayan bir yemektir. Kısaca malzemeleri; yarım yağlı kıyma, soğan, domates, kırmızı ve yeşil biber, maydanoz, sarımsak, baharat eklenip harmanlanarak iç hazırlanır. Önceden yoğurulup mayal...

Fırında Kıymalı Patlıcan

Fırında Kıymalı Patlıcan, Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden olan fırında kıymalı patlıcan oldukça lezzetli bir yemek çeşididir. Gaziantep yöresinde misafirler ağırlanırken sürekli yapılan bir ana yemek olan fırında kıymalı patlıcan yapımı oldu...

Kıymalı Kebap

Kıymalı kebap, özel günleriniz için özel bir yemek yapmak istiyorsanız kıymalı kebabı deneyebilirsiniz. Muhteşem bir görsele sahip olan kıymalı kebap hem sunum olarak hem de lezzet olarak damaklarda unutulmayacak bir tat bırakacak. Misafirlerinizi kı...

Beşamel Soslu Kıymalı Fırın Makarna

Beşamel soslu kıymalı fırın makarna, Makarna hem çocukların hem de yetişkinlerin çok severek tükettiği bir yiyecek. Salçalısı, yoğurtlusu ya da böyle fırında rahatlıkla yapılan bir yemek ve çok ta sevilen bir yemektir. Klasik makarna dışında artık fı...