Kıymalı Kabak Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Kıymalı Kabak Dolması

Kıymalı Kabak Dolması, Akşam yemeklerinin vazgeçilmez ana yemeklerinden olan kıymalı kabak dolması hazırlanışı emek isteyen güzel bir yemek çeşididir. Kabağın lezzeti, baharatların aroması ve kıymanın muazzam lezzetiyle bütünleşen karışımın ağızlarda ayrı bir tat oluşturmaktadır. Evde annelerimizin sıklıkla hazırlamış olduğu bu lezzetin yapımı oldukça kolay olmasına rağmen ayarı oldukça zordur. Özellikle misafir ağırladığımız zaman ana yemek olarak sunduğumuz bu lezzet oldukça güzel bir lezzettir.

Kıymalı Kabak Dolması Malzemeleri

6 Adet kabak,
300-350 gram kıyma,
1 büyük baş ince kıyılmış soğan,
1 çay bardağı kadar pirinç,
2 yemek kaşığı domates salçası,
Yarım çay bardağı su,
Tuz, karabiber, nane,
Yarım çay bardağı sıvı yağı,

Suyu için

2,5 yemek kaşığı salça,
Tuz. Karabiber, name,
Su,

Üzeri için

Yoğurt,
Bir tutam Sarımsak,
Bir tutam Dereotu,

Kıymalı Kabak Dolması Nasıl Yapılır?

Bir tavanın içesine bir miktar sıvı yağı koyulur. Kısık ateşte kızarmaya bırakılır bu arada soğanımız ince ince kıyılarak kızan yağın içerisine atılır. Akabinde orta yağlı kıymamız yağın içine atılır. Kısık ateşte soğan ile pişirilmeye bırakılır. Bir müddet sonra orta yağlı kıymamız yağını verince önceden yıkadığımız pirinç tavaya boca edilir. Karıştırıldıktan sonra ayrı bir kap içerisinde salça su yardımı ile çözülür. Salçanın içine tuz, karabiber ve nane eklenerek iyice salça çözülür ve pişen karışımın üzerine boca edilir. Kabak dolmamız için iyice baharatlar ile bütünleşince karışım kenara alınır.

Bu defa kabaklarımız ortadan ikiye bölünerek içi oyulur. Kabakların içerisi kıymalı karışım ile güzelce doldurularak içi dökülmesin diye yarım yarım doğranan domates ile kapatılarak orta boy bir tencerenin içerisine dizilir. Bu işlem bütün dolmalar tencereyi dolduruncaya kadar devam edilir. Akabinde ayrı bir kap içerisinde 2,5 yemek kaşığı salça, tuz, nane ve karabiber su yardımı ile eritilerek dolmaların üzerine dökülür. Dolmaların üzeri dolacak kadar üzerine su çekildikten sonra kısık ateşte üzerine birkaç diş sarımsak eklenerek kaynamaya bırakılır. Dolmalar tam anlamıyla piştikten sonra ocaktan alınır. Bir servis tabağına 2 adet konulduktan sonra üzerine birkaç kaşık yoğurt dökülerek servis edilir.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 21.01.2024 10:24:58

Kıymalı Kabak Dolması ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Bulgurlu Kıymalı Köfte

Bulgurlu Kıymalı Köfte, Her mevsim yapılabilecek ancak özellikle de yaz aylarında çok güzel olan bulgurlu kıymalı köfte, oldukça lezzetli olan Türk mutfağının yöresel lezzetleri arasındadır. Bu yemek çeşidi zahmetli gibi görünse de tüm malzemeler haz...

Kıymalı Börek

Kıymalı Börek, Börek yoğurulup dinlendirilen hamurun ya da yufka içerisine ıspanak, peynir ve kıyma harcı konularak çeşitli şekillerde pişirilen hamur işine börek denir. Kol böreği ya da kıymalı börek olarak adlandırılan yoğurulmuş hamur yerine hazır...

Kıyma

Kıyma, geçmişten geleceğe önceki nesillerden çok farklı şekillerde günümüze kadar gelmiş ve devam etmektedir. Bundan yıllar önce yaşayan insanların çoğu eti çiğ yediklerinden dolayı daha kolay ağızda parçalanması için kıyma işlemini ortaya çıkarmışla...

Kıyma Çeşitleri

Kıyma çeşitleri, koyun ve dana gibi hayvanların kesimden sonra etlerinin makineden geçirilmesi ile kıyma elde edilir. Protein kaynağı olan hayvanların kesiminden sonra elde edilen ettin tüketilerek vücudun gerekli ihtiyacını sağladığı bilinmektedir. ...

Kıyma Kavurma

Kıyma Kavurma, Birçok kişi tarafından severek tüketilen kıyma kavurması, yapılışı oldukça basit yemekler arasında yer alır ve içerisine lezzeti arttırmak için kullanılacak ek malzemelerle daha da lezzetlenen harika bir tat olabilir. Yapılışı esnasınd...

Kıymalı Yemekler

Kıymalı yemekler; yöresel olarak birçok çeşide sahiptir. Ana yemeklerin başında köfte çeşitleri gelse de sebze yemeklerin genelinde kıyma kullanılır. Kuşbaşı et yerine tercih edilen kıyma ile sebze yemekleri yapıldığı gibi köfteli sebze yemekleri de ...

Kıymalı Sodalı Börek

Kıymalı sodalı börek: Hamur işleri denildiğinde ilk akla gelen şey börektir. Börek denildiğinde ise kıymalı veya peynirli börek akla gelir. Biz bayanlar börek çeşitlerine her gün başka bir boyut kazandırmakta üstümüze yoktur. Bir çoğumuz hamur açıp b...

Kıymalı Pide

Kıymalı Pide, yöresel yemeklerimizdendir. Hazırlanması kolay olmayan bir yemektir. Kısaca malzemeleri; yarım yağlı kıyma, soğan, domates, kırmızı ve yeşil biber, maydanoz, sarımsak, baharat eklenip harmanlanarak iç hazırlanır. Önceden yoğurulup mayal...

Fırında Kıymalı Patlıcan

Fırında Kıymalı Patlıcan, Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden olan fırında kıymalı patlıcan oldukça lezzetli bir yemek çeşididir. Gaziantep yöresinde misafirler ağırlanırken sürekli yapılan bir ana yemek olan fırında kıymalı patlıcan yapımı oldu...

Kıymalı Kebap

Kıymalı kebap, özel günleriniz için özel bir yemek yapmak istiyorsanız kıymalı kebabı deneyebilirsiniz. Muhteşem bir görsele sahip olan kıymalı kebap hem sunum olarak hem de lezzet olarak damaklarda unutulmayacak bir tat bırakacak. Misafirlerinizi kı...

Beşamel Soslu Kıymalı Fırın Makarna

Beşamel soslu kıymalı fırın makarna, Makarna hem çocukların hem de yetişkinlerin çok severek tükettiği bir yiyecek. Salçalısı, yoğurtlusu ya da böyle fırında rahatlıkla yapılan bir yemek ve çok da sevilen bir yemektir. Klasik makarna dışında artık fı...

Kıymalı Menemen

Kıymalı Menemen, yapımı oldukça kolay olurken; ailemiz tarafından sevilerek tüketilir. Kıymalı menemen hem sabah kahvaltılarda hem de akşam yemeklerinde yapacağımız yemeklerin arasında yer alır. İçerisinde bulunan kıyma bakımından protein almamızı sa...