Fırında kıymalı karnabahar, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Yapımı oldukça kolay olup, görsel olarak da sofralarda şıklık yaratır. Bu tarif, sağlıklı beslenmeye önem verenler için mükemmel bir seçenektir.

Yemeğimizin yapımına başlamadan önce, derin bir tencerede karnabaharları haşlıyoruz. Karnabaharlar haşlanırken, bir tavaya kuru soğanı doğrayıp kavurmaya başlıyoruz. Soğan kavrulduktan sonra üzerine kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Ardından yeşil biber ve domatesleri de ekleyip bir iki dakika daha kavuruyoruz. Üzerine salça, tuz ve karabiberi de ekleyip tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Kıymalı sosumuz hazır hale geliyor.

Karnabaharlar haşlandıktan sonra, süzgeçten geçirip kare bir borcama alıyoruz. Hazırladığımız kıymalı sosu karnabaharların üzerine döküyoruz. Kaynamış bir çay bardağı suyu da borcamın üzerinde gezdiriyoruz. Üzerini halka halka kestiğimiz yeşil biber ve domateslerle süslüyoruz. Önceden ısıttığımız 170 derecelik fırında, üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra fırından çıkarıp servis tabağına alıyoruz. Yemeği sıcak olarak servis ediyoruz.

Afiyet olsun.

Bu yemeği daha da zenginleştirmek için, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz. Kaşar peyniri, yemeğin üzerine eklenip fırında eridiğinde, harika bir lezzet sunar. Ayrıca, yanına yoğurt veya cacık ile servis yaparak yemeği daha da lezzetlendirebilirsiniz.

Fırında kıymalı karnabahar, protein ve vitamin açısından zengin olup, sağlıklı bir öğün seçeneğidir. Özellikle çocukların sebze tüketimini artırmak için ideal bir tariftir. Bu tarifin yapımı kolay ve pratik olduğu için, yoğun günlerde bile hızlıca hazırlayabilirsiniz.