Kıymalı patates, kıyma ve patates kullanılarak hazırlanan lezzetli ve besleyici bir yemektir. Kıyma ve patates, bir araya geldiklerinde birbirlerine mükemmel bir şekilde uyum sağlayan iki temel malzemedir. Bu nedenle, kıymalı patates ile yapılabilecek birçok farklı tarif bulunmaktadır. Her biri ayrı ayrı lezzetli olan bu tarifler, sofralarınıza çeşitlilik katacaktır.

Kıymalı patates denildiğinde akla birçok farklı tarif gelebilir. Örneğin, tencerede kıymalı patates, fırında kıymalı patates, kıymalı patates oturtma ve kıymalı patates yelpazesi gibi çeşitli seçenekler mevcuttur. Bu tariflerin hepsi, kıyma ve patatesin lezzetli birleşimini sunar. Bazı tariflerde farklı sebzeler ilave edilerek zenginleştirilirken, bazıları farklı şekillerde sunularak değişik tatlar elde edilebilir. Şimdi, bu lezzetli kıymalı patates yemeklerinden biri olan "Fırında Kıymalı Patates" tarifini detaylı bir şekilde inceleyelim.

Fırında kıymalı patates, yapımı kolay ve lezzeti mükemmel olan bir yemektir. Fırında pişirildiğinde daha kızarmış ve aromatik bir tat elde edilir. Akşam yemeklerinde, yanında pilav, salata ve içeceklerle harika bir sofra oluşturabilirsiniz. Sevdikleriniz için hazırlayabileceğiniz bu güzel akşam yemeği tarifine bakalım.

İlk olarak iç harcı hazırlayalım. Bir kuru soğan ince ince doğranır. Doğranan soğan bir tavaya alınır ve üzerine bir çay bardağı sıvı yağ ilave edilir. Ocakta kısık ateşte soğanlar kavrulur. Soğanlar kavrulurken kırmızı ve yeşil biberler yıkanıp küçük küpler halinde doğranarak tavaya ilave edilir. Biberler hafif kızarınca kıyma eklenir. Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirilir. Suyunu çekip kavrulmaya başlayınca salça, tuz ve baharatlar eklenip karıştırılır. İki diş sarımsak soyulur ve kıymalı harcın içerisine rendelenir. Ardından ocak kapatılır ve harç bir kenara alınır.

Patatesler soyulur ve yıkanır. Yıkanan patatesler halka şeklinde dilimlenir ve kağıt havlu ile kurulanır. Bir tavaya bolca sıvı yağ alınır ve ocakta ısıtılır. Yağın altı açılır ve yağ ısındığında patatesler içerisine atılır. Üzerine hafif tuz serpilir. Patatesler hafifçe kızartılır. Kızaran patatesler fırın tepsisine tek sıra olarak dizilir. Üzerine daha önceden hazırlamış olduğumuz kıymalı harç eklenir ve her tarafa eşit dağıtılır. İki adet domatesin kabukları soyulur ve halka şeklinde dilimlenir. Tepsinin üzerine dizilir. Ardından fırına sürülür. 200 derece fırında 30-40 dakika kadar pişirilir. Ardından servis edilir.

Afiyet olsun.