Kıymalı Patates Oturtma
Kıymalı patates oturtma: Yemek yapmanın en kolay yöntemlerini deneyen ve seven bayanlar için ideal bir yemektir. Kıymalı patates oturtma kalabalık ailelerin vazgeçilmez menüleri arasında yer almaktadır. Hazırlanışı oldukça basit ve pratik bu yemeğin yemesi de bir hayli zevklidir. Hemen hemen bir çoğunuzun bildiği bu yemek istenirse çiğ istenirse de kızartılmış patatesten hazırlanabilir.
Benim çocukluğumdan hatırladığım ve severek tükettiğim kıymalı patates oturtmayı canım anneannem kuzine sobanın fırınında yapardı. Ben de ondan öğrendiğim kadarıyla sık sık yapıyorum. Sizlerde denediğinizde emin olun çok beğenecek ve sıkça hazırlayıp yiyeceksiniz. Ayrıca çocuklarımızın severek yiyeceği bir yemektir. Dilerseniz kıymalı patates oturtmayı şık bir şekilde servis yaparak misafirlerinize bile ikram edebilirsiniz. Özellikle çalışan bayanlar işten geç gelip kısa sürede ne pişirebilirim sorusuna da iyi bir alternatiftir. Sizlerde bu enfes lezzeti deneyip tatmak isterseniz sizlerle paylaştığım tarife uymanız yeterli olacaktır.
Kıymalı patates oturtma için gereken malzemeler- 5 adet iri bay patates,
- 300 gram kıyma,
- 2 adet kuru soğan,
- 2 adet sivri biber,
- 2 adet domates,
- 1 yemek kaşığı biber salçası,
- 1 çay bardağı zeytinyağı,
- 5 diş sarımsak,
- 1 tatlı kaşığı pul biber,
- 1 çay kaşığı karabiber,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- 1 demet maydanoz,
- 1,5 su bardağı sıcak su,
- 5-6 adet çeri domates,
- 1 yemek kaşığı tereyağı,
Kıymalı Patates Oturtma Nasıl Yapılır?
Öncelikle patateslerin kabuklarını soyup 1 santim kalınlığında ve yarım ay şeklinde doğruyoruz.
Dilerseniz halka halkada doğrayabilirsiniz. Daha sonra biz kıyma harcını hazırlarken patatesler kararmasın diye suda bekletiyoruz. Ayrı bir yerde Tavanın içerisine zeytinyağı ve küp doğradığımız kuru soğanları koyup ocağın üzerine alıyoruz. Ardından sivri biberleri de ince ince kıyıp kavuruyoruz. Soğan ve biberler kavrulunca kıymayı ekliyoruz. Kıymanın rengi değişip kavrulunca kabuklarını soyup küp-küp doğradığımız domatesi ilave ediyoruz.
Daha sonra İnce ince kıydığımız sarımsakları ekleyip biber salçasını ilave ediyoruz. Karıştırarak kavurduğumuz kıymalı harcın içerisine son olarak pul biber, karabiber, tuz ve incecik kıydığımız maydanozu ekleyip karıştırıyoruz. Hazırladığımız kıymalı harcı ocaktan indirip patateslerin suyunu süzüyoruz. Suyunu süzdüğümüz patatesleri tereyağı sürdüğümüz fırın tepsisine tek sıra şeklinde diziyoruz. Ardından hazırladığımız harcı patateslerin üzerine her yerine eşit gelecek şekilde seriyoruz. Daha sonra üzerine çeri domatesleri serpiştirip 1,5 su bardağı sıcak suyu tepsinin kenarından yavaşça ekliyoruz. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında yaklaşık yarım saat pişiriyoruz. Pişirdiğimiz kıymalı patates oturtmasını pilav ve ayran eşliğinde sıcak servis yapabilirsiniz şimdiden ellerinize sağlık ve sevdiklerinize ve size afiyet şifa olsun.
20.01.2024 11:06:44
Kıymalı Patates Oturtma ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. Sayfayı Düzenle
|
