Kıymalı aya köftesi nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kıymalı aya köftesi, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli bir yemek olan bu köfte, özellikle misafir sofralarının vazgeçilmezidir. İşte kıymalı aya köftesi tarifi ve yapım aşamaları.

Kıymalı aya köftesi için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Maydanoz (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı sıcak su

Kıymalı aya köftesi yapımında izlenecek adımlar şu şekildedir:

1. Bulguru Hazırlayın: İlk olarak, ince bulguru derin bir kaseye alın. Üzerine sıcak suyu dökün ve bulgurların suyu çekmesini bekleyin. Bu işlem yaklaşık 10-15 dakika sürecektir.

2. Harcı Hazırlayın: Bulgur suyu çektikten sonra, rendelenmiş soğanı, kıymayı, yumurtayı, domates salçasını, baharatları ve isteğe bağlı maydanozu ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce yoğurun. Harcın homojen bir kıvam alması önemlidir.

3. Şekil Verin: Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak köfte şekli verin. İsterseniz, köftelerinizi daha ince yaparak "aya" şekli verebilirsiniz.

4. Pişirme İşlemi: Hazırladığınız köfteleri, önceden ısıtılmış bir tavada sıvı yağ ile kızartabilirsiniz. Alternatif olarak, fırında da pişirebilirsiniz. Fırınlama işlemi için köfteleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

5. Servis: Kıymalı aya köftesini sıcak olarak, yanında yeşil salata ile servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, yoğurt ile de sunabilirsiniz.

Kıymalı aya köftesi, farklı sebzelerle zenginleştirilerek de yapılabilir. Örneğin, rendelenmiş havuç veya kabak ekleyerek daha besleyici hale getirebilirsiniz. Ayrıca, köftelerin içine baharat olarak kimyon veya kekik eklemek, lezzetini artıracaktır.

Sonuç olarak, kıymalı aya köftesi, hazırlaması oldukça kolay ve lezzetli bir yemektir. Misafirlerinizi etkilemek ve ailenizle keyifli bir akşam yemeği için harika bir seçenektir. Afiyet olsun!