2 kişilik kıymalı biber dolması tarifi nasıl hazırlanır?

Kıymalı biber dolması, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Hem sağlıklı hem de besleyici bir seçenek olan bu tarif, özellikle yaz aylarında taze biberlerle hazırlanarak daha da lezzetli hale getirilmektedir. İşte 2 kişilik kıymalı biber dolması tarifinin detayları:

Kıymalı biber dolması hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 4 adet orta boy dolmalık biber
• 200 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı su (pişirme için)
• Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)

Kıymalı biber dolması yapımına başlamadan önce, tüm malzemeleri hazırlamak önemlidir. Aşağıda adım adım hazırlık sürecini bulabilirsiniz:

Öncelikle dolmalık biberlerin üst kısmını keserek kapak oluşturun ve içini temizleyin. Biberlerin içindeki çekirdekleri ve beyaz zarları çıkardıktan sonra, bol su ile yıkayın.

Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Küçük doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.

Sonrasında, yıkanmış pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Domates ve domates salçasını ekleyip karıştırdıktan sonra tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin. Harcı birkaç dakika daha pişirin ve son olarak ince doğranmış maydanozu ekleyin.

Hazırladığınız iç harcı, biberlerin içine dikkatlice doldurun. Biberlerin üst kısmını kapak olarak kullanarak kapatın.

Doldurulan biberleri geniş bir tencereye yerleştirin ve üzerine suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Biberlerin yumuşak olduğuna dikkat edin.

Kıymalı biber dolmalarını, yoğurt ile birlikte sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak yanında pilav veya salata ile de sunum yapabilirsiniz.

Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneği arayanlar için ideal bir tercihtir. Afiyet olsun!