Hazır yufka ile kıymalı börek nasıl yapılır?
Hazır yufka kullanarak evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis kıymalı börek tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Kıymalı iç harç için doğru pişirme teknikleri ve böreğin çıtır çıtır olmasını sağlayacak püf noktaları bu tarifte bir araya geliyor.
Hazır Yufka ile Kıymalı Börek Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet hazır yufka
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı kimyon veya diğer baharatlar)
- 1 çay bardağı sıvı yağ (yufkaları yağlamak için)
- Yarım su bardağı su (üzeri için)
Kıymalı İç Harç Hazırlığı:
- Soğanı ince ince doğrayın.
- Tencereye sıvı yağı alarak soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun.
- Baharatları ve tuzu ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.
- Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Böreğin Hazırlanışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Hazır yufkaları tezgaha serin ve her birini dörde bölün (toplam 12 parça).
- Her parçanın üzerine sıvı yağ sürün ve 3-4 parçayı üst üste koyarak katlayın.
- Üzerine soğumuş kıymalı harçtan yayıp rulo şeklinde sarın.
- Tüm yufka ve harç bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
- Yağlanmış fırın tepsisine börekleri aralıklı yerleştirin.
- Üzerlerine su ve sıvı yağ karışımını fırça ile sürün.
- 180°C fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
Servis Önerisi:
- Sıcak veya ılık olarak yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Kıymalı harcın soğuk olması yufkanın yırtılmasını engeller
- Börekleri çok sık dizmeyin, aralarında boşluk bırakın
- İsteğe bağlı olarak üzerine çörek otu veya susam serpebilirsiniz
|
.webp "Kıymalı Mantar Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Fırında Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Zeytinyağlı Kıymalı Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Makarna Sosu Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıyma Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?")
.webp "Kıymalı Kabak Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
