Sehriyeli kıymalı çorba nasıl yapılır?

Sehriyeli kıymalı çorba, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorba çeşitlerinden biridir. Genellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen bu çorba, hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenek sunar. İşte sehriyeli kıymalı çorbanın yapılışı ve dikkat edilmesi gereken noktalar.

Sehriyeli kıymalı çorba için aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekmektedir:

• 200 gram kıyma
• 1 su bardağı tel şehriye
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 4 su bardağı su veya et suyu
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sehriyeli kıymalı çorbanın yapılışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarifi bulabilirsiniz:

1. Öncelikle soğanı ince ince doğrayın. Havuç ve patatesi de küp küp doğrayarak hazırlayın.

2. Geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

3. Ardından kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.

4. Kavrulan kıymanın üzerine doğranmış havuç ve patatesi ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.

5. Sonrasında domates salçasını ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.

6. Tencereye 4 su bardağı su veya et suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.

7. Su kaynadıktan sonra tel şehriyeleri ekleyin ve çorbayı kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin.

8. Çorbanızın tuzunu, karabiberini ve isteğe bağlı olarak pul biberini ekleyin. Birkaç dakika daha pişirin.

Sehriyeli kıymalı çorbanızı sıcak olarak servis edin. Yanında limon dilimleri, taze ekmek veya kruton ile servis yapmak lezzetini artıracaktır. Ayrıca, üzerine maydanoz veya dereotu serpiştirerek sunabilirsiniz.

Sehriyeli kıymalı çorba, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, sebzelerin çeşitliliğini artırarak daha besleyici hale getirebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın içine ekleyeceğiniz nohut veya mercimek gibi baklagiller, protein içeriğini artırarak daha doyurucu bir seçenek sunar.

Sonuç olarak, sehriyeli kıymalı çorba hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Daha önce denemediyseniz, bu çorbanın tarifini mutfağınıza ekleyerek ailenizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz.