Hazır yufka ile kolay kıymalı börek nasıl yapılır?

Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hazır yufka kullanarak kıymalı börek yapmak, hem zamandan tasarruf sağlar hem de pratik bir çözüm sunar. Bu makalede, hazır yufka ile kıymalı börek yapımının adımlarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Kıymalı börek için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 4 adet hazır yufka
• 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı olarak pul biber
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Susam veya çörek otu (isteğe bağlı, üzeri için)

Börek yapımında ilk adım, iç harcının hazırlanmasıdır. Bunun için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
• Sıvı yağı bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
• Kıymayı ekleyin ve kıyma tamamen pişene kadar kavurmaya devam edin.
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.

İç harç hazırlandıktan sonra, böreğin şekillendirilmesi aşamasına geçilir:

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• İlk yufkayı tezgaha serin ve üzerine hafifçe yağ sürün.
• İkinci yufkayı ilk yufkanın üzerine yerleştirin ve yine yağlayın.
• Hazırladığınız kıymalı harcı yufkanın ortasına eşit bir şekilde yayın.
• Yufkayı iki tarafından katlayarak iç harcı kapatın ve rulo şeklinde sarın.
• Böreği yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.

Böreğin pişirilmesi için:

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika, ya da üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
• Börek piştikten sonra fırından çıkarın ve 5 dakika dinlendirin.
• Dilimleyerek sıcak servis yapın.

Hazır yufka ile yapılan kıymalı börek, leziz ve pratik bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak sofralarınızı süsleyebilir. Tarifin adımlarını izleyerek, kısa sürede enfes bir börek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!