Hazır yufkadan kıymalı pide nasıl yapılır?

Kıymalı pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hazır yufka kullanarak yapılan kıymalı pide, hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir. Bu makalede, hazır yufkadan kıymalı pide yapımının aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Kıymalı pide yapımında kullanacağınız malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 2 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket hazır yufka
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Yumurta sarısı (üzeri için)
• Susam (isteğe bağlı)

Kıymalı pide yapımına başlamadan önce, malzemelerinizi hazırlamak önemlidir. İşte adım adım hazırlık aşaması:

• Soğanları ince ince doğrayın.
• Yeşil biberi küçük küpler halinde doğrayın.
• Domateslerin kabuklarını soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.

Kıymalı harcın hazırlanması, pideyi lezzetli kılan en önemli aşamalardan biridir.

• Bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.
• Isınan yağda soğanları kavurun, pembeleşinceye kadar pişirin.
• Kıymayı ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurun.
• Yeşil biberleri ilave edin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Son olarak, domatesleri ekleyin ve karıştırın. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek harcı tatlandırın.

Hazır yufkadan pide hazırlarken, yufkaların düzgün bir şekilde yerleştirilmesi önemlidir.

• Bir yufkayı tezgaha serin.
• Yufkanın ortasına kıymalı harçtan bir miktar koyun.
• Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak pide şekli verin.
• Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın ve tepsiye yerleştirin.

Pideyi fırında pişirmek, dışının çıtır çıtır içinin ise yumuşak kalmasını sağlar.

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pideyi 20-25 dakika pişirin.
• Pidenin üzerini yumurta sarısı ile sürebilir ve isteğe bağlı olarak susam serpebilirsiniz.
• Pide altın rengi alana kadar pişirin.

Kıymalı pide, sıcak servis edilmesi gereken bir lezzettir. Yanında yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, pideyi dilimleyerek misafirlere ikram etmek, sunumu daha şık hale getirebilir.

• Yanında domates ve biberle süsleyerek servis yapabilirsiniz.
• Yoğurtlu veya acılı sos ile tatlandırarak sunum yapabilirsiniz.

Sonuç olarak, hazır yufkadan kıymalı pide yapmak oldukça pratik ve lezzetli bir seçenektir. Adımları takip ederek kısa sürede damak zevkinize hitap eden bir pide hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!