Kıymalı arpa şehriye tarifi nasıl yapılır?
Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için pratik bir tarif: kıymalı arpa şehriye. Kavrulan şehriyelerin aroması ve baharatlarla zenginleşen kıymanın mükemmel uyumu, hem görsel hem de damak zevkine hitap eden bir sonuç vaat ediyor.
Kıymalı Arpa Şehriye Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 4 su bardağı sıcak su
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Soğanı küp küp doğrayın. Tencerede sıvı yağı ısıtıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene ve rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.
- Domates salçasını ilave edip 1-2 dakika daha kavurun.
- Arpa şehriyeleri ekleyip şehriyeler hafif renk alana kadar karıştırarak kavurun.
- Sıcak suyu, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın. Kapağını kapatıp kısık ateşte şehriyeler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
- Pişme süresi sonunda ocaktan alıp 5-10 dakika dinlendirin.
- İsteğe bağlı olarak üzerine nane serperek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Şehriyeleri iyice kavurursanız pilavın rengi daha güzel olur.
- Kıyma yerine kuşbaşı et de kullanabilirsiniz, ancak pişme süresi uzayacaktır.
- Pilavı dinlendirmek kıvamının oturmasını sağlar.
|
.webp "Kıymalı Mantar Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Fırında Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Zeytinyağlı Kıymalı Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Makarna Sosu Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıyma Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?")
.webp "Kıymalı Kabak Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
