Kıymalı beşamel soslu patates nasıl yapılır?

Kıymalı beşamel soslu patates, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Bu yemek, özellikle davetlerde veya aile yemeklerinde sıkça tercih edilir. Hazırlanışı oldukça kolaydır ve malzemeleri de genellikle evde bulunan ürünlerdir. İşte kıymalı beşamel soslu patates yapımının detaylı tarif ve püf noktaları.

Kıymalı beşamel soslu patates için gereken malzemeler şunlardır:

• 4 adet orta boy patates
• 300 gram kıyma (tercihen dana kıyması)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su
• Beşamel sos için
• 50 gram tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber
• Muskat cevizi (isteğe bağlı)

Yemek hazırlığına başlamadan önce tüm malzemelerin hazırlanması önemlidir. Aşağıda adım adım hazırlık süreci verilmiştir:

• Patatesler soyulup yuvarlak dilimler halinde kesilir.
• Soğanlar ve sarımsaklar ince ince doğranır.
• Kıymayı bir tavada zeytinyağı ile kavurmak için hazırlayın.

Kıymanın hazırlanması için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar karıştırarak pişirin.
• Domates salçasını ekleyin ve karıştırın. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyin.
• Bir su bardağı suyu ekleyin ve kıymanın kısık ateşte pişmesine bırakın.

Beşamel sos, bu yemeğin önemli bir parçasıdır. İşte beşamel sosun yapılışı:

• Tereyağını bir tavada eritin.
• Unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun.
• Yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak sosun kıvam almasını sağlayın.
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak muskat cevizi ekleyin.

Patateslerin pişirilmesi ve tüm malzemelerin bir araya getirilmesi için şu adımları izleyin:

• Patates dilimlerini tuzlu suda haşlayın. Yumuşadıklarında süzün.
• Fırın kabının altına bir kat patates dizin.
• Üzerine kıymalı harcı ve ardından beşamel sosu dökün.
• Yeniden patates, kıyma ve beşamel sos katmanlarını oluşturun.

Son aşama, yemeğin pişirilmesidir:

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirin.
• Üzeri güzelce kızarana kadar fırında tutun.

Kıymalı beşamel soslu patates servisi için öneriler:

• Yanında yeşil salata ile servis edebilirsiniz.
• Yoğurt ile birlikte sunmak, lezzeti artıracaktır.
• İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş peynir serpebilirsiniz.

Kıymalı beşamel soslu patates, hem doyurucu hem de lezzetli bir yemek alternatifi sunar. Aile yemeklerinde veya özel günlerde rahatlıkla tercih edilebilir. Uygulanan basit tarif ile herkesin kolaylıkla yapabileceği bir lezzet elde edilebilir. Afiyet olsun!