Kıymalı bulgurlu kabak yemeği nasıl yapılır?

Kıymalı bulgurlu kabak yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Bu yemek, taze kabak, kıyma ve bulgurların bir araya gelmesiyle yapılan lezzetli bir tariftir. Hem pratik hem de sağlıklı bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenektir. İşte kıymalı bulgurlu kabak yemeğinin yapılışı:

1. İlk olarak kabakları yıkayın ve ikiye keserek içlerini bir tatlı kaşığı yardımıyla oyun. Oyunmuş kabakların iç kısmını bir kenara ayırın. Bu iç kısmı, yemeğinizin lezzetini artırmak için kullanacağız.

2. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ilave edin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.

3. Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayın (veya domates salçasını ekleyin). Kıymalı karışıma ilave edin ve birkaç dakika daha pişirin.

4. Bulguru yıkayıp süzün ve tencereye ekleyin. İç kabakları da ekleyin ve karıştırın. Üzerine sıcak suyu, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce harmanlayın.

5. Kabakları bir fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine hazırladığınız kıymalı bulgurlu karışımı doldurun. Doldurduğunuz kabakları fırında 180 derece sıcaklıkta yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kabaklar yumuşayıp üzeri hafifçe kızarana kadar pişirmeye devam edin.

Kıymalı bulgurlu kabak yemeği, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya limon dilimleri ile sunumu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, taze yeşillikler ile birlikte servis etmek, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Kıymalı bulgurlu kabak yemeği, hem kolay hazırlanabilirliği hem de zengin besin içeriği ile mutlaka denemeniz gereken bir tariftir. Afiyet olsun!