Kıymalı çantık içi nasıl hazırlanır?

Lezzetli bir çantık için özenle hazırlanmış kıymalı için tüm detayları burada bulabilirsiniz. Malzeme listesinden pişirme tekniklerine, püf noktalardan saklama koşullarına kadar her adım titizlikle anlatılıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Çantık İçi Malzemeleri

300 gram orta yağlı kıyma (kuzu veya dana karışımı tercih edilebilir)
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1/2 demet maydanoz
1 çay kaşığı kuru nane

Kıymalı Çantık İçi Hazırlanışı

Soğanı ince ince doğrayın. Geniş bir tavaya sıvı yağı alıp soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Kıymayı tavaya ekleyin ve suyunu çekip rengi dönene kadar yüksek ateşte kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyip karıştırın.
Ocağın altını kapatın ve ince kıyılmış maydanoz ile kuru naneyi ilave edip harmanlayın.
Hazırladığınız kıymalı iç soğumaya bırakılır. Çantık hamurunun içine soğuduktan sonra konulması önerilir.

Püf Noktaları

Kıymanın fazla yağlı olmamasına dikkat edin, aksi takdirde hamur ıslanabilir.
İç harcını mümkünse bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında bekletin, lezzeti daha iyi nüfuz eder.
Çantık hamurunu hazırlarken iç malzemenin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap