Kıymalı pide iç harcı için malzemeler nelerdir?

Geleneksel kıymalı pide yapımında kullanılan iç harç malzemeleri, hem lezzet hem de kıvam açısından özenle seçilmiştir. Kuzu veya dana kıyması temelini oluştururken, soğan, yeşil biber ve domatesle dengelenen karışım, sarımsak ve salçalarla derin bir aroma kazanır. Taze maydanoz ve baharatlar ise bu özel tadı taçlandıran dokunuşlardır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Pide İç Harcı Malzemeleri

Kıymalı pide için geleneksel ve lezzetli bir iç harç hazırlamak üzere ihtiyaç duyacağınız malzemeler aşağıda listelenmiştir. Bu malzemeler yaklaşık 4-6 adet orta boy pide için yeterlidir.

400-500 gram kıyma (kuzu veya dana karışımı tercih edilir)
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
2 adet yeşil biber (ince doğranmış)
2 adet domates (kabukları soyulup küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış veya rendelenmiş)
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
Tuz (damak zevkinize göre)
Karabiber (taze çekilmiş, tatlandırmak için)
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı, aromatik bir tat için)
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (acılık seviyesine göre ayarlanabilir)
Yarım demet maydanoz (ince doğranmış, taze)
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı, ekstra lezzet için)

Not: Malzemeleri hazırlarken, kıymanın yağ oranını kontrol ederek daha sağlıklı bir seçim yapabilirsiniz. Ayrıca, iç harcı pişirirken orta ateşte kavurarak malzemelerin suyunu çekmesini sağlamak önemlidir; bu, pidenin hamurunun ıslanmasını önler. İsteğe bağlı olarak, iç harca bir tutam tarçın veya yenibahar ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap