Kıymalı yeşil fasulye yemeği nasıl yapılır?

Taze fasulye ve kıymanın mükemmel uyumuyla hazırlanan bu geleneksel lezzet, hem besleyici özellikleri hem de pratik yapımıyla sofraların vazgeçilmezi. Malzeme seçiminden pişirme tekniklerine, sunum önerilerinden besin değerlerine kadar tüm detaylar bu rehberde bir araya geliyor.

17 Kasım 2025

Kıymalı Yeşil Fasulye Yemeği Nasıl Yapılır?


Kıymalı yeşil fasulye yemeği, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu yemek, özellikle yaz aylarında taze fasulyenin bol olduğu dönemlerde tercih edilmektedir. Kıymalı yeşil fasulye yemeği, kıyma ve sebzelerin uyumlu birleşimi ile hem ana yemek olarak hem de yan yemek olarak sunulabilir. Aşağıda, kıymalı yeşil fasulye yemeğinin hazırlanışını detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.

Malzemeler


  • 500 gram taze yeşil fasulye
  • 250 gram kıyma (tercihen dana kıyması)
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2 adet domates
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 su bardağı su

Hazırlık Aşaması


Kıymalı yeşil fasulye yemeğinin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir yemek elde edebilirsiniz.

  • Öncelikle, yeşil fasulyeleri ayıklayın ve yıkayın. Ardından, dilediğiniz boyutta doğrayın (genelde 2-3 cm uzunluğunda parçalar tercih edilir).
  • Soğanı ve sarımsağı ince bir şekilde doğrayın.
  • Domatesleri kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın.
  • Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağda doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Pembeleşen soğanların üzerine kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin.
  • Kıyma piştikten sonra, doğranmış sarımsakları ve domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
  • Ardından, doğranmış yeşil fasulyeleri ekleyin ve birkaç dakika birlikte kavurun.
  • Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Son olarak, suyu ekleyin ve yemeği karıştırın.
  • Tencerenin kapağını kapatın ve yemeği kısık ateşte 20-30 dakika kadar pişirin. Ara sıra kontrol ederek gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Kıymalı yeşil fasulye yemeği, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pilav veya yoğurt ile sunulması önerilmektedir. Ayrıca, taze bir yeşil salata ile birlikte tüketildiğinde dengeli bir öğün oluşturur.

Besin Değerleri ve Faydaları

Kıymalı yeşil fasulye yemeği, protein, lif, vitamin ve mineral açısından zengin bir yemektir. Yeşil fasulye, düşük kalorili bir sebze olup, sindirim sistemine yardımcı olan lifler içerir. Kıyma ise, vücudun ihtiyaç duyduğu protein ihtiyacını karşılar.

Bu yemek, ayrıca A ve C vitaminleri açısından zengindir. Yeşil fasulye, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olurken, kıyma ise kas gelişimi için önemli bir besin kaynağıdır.

Sonuç

Kıymalı yeşil fasulye yemeği, pratik hazırlanışı ve zengin besin içeriği ile mutfaklarınızda yer alması gereken bir yemektir. Ailece tüketebileceğiniz bu lezzetli yemek, hem sağlık hem de damak tadı açısından önemli bir yere sahiptir. Tarife sadık kalarak hazırladığınızda, misafirlerinize de sunabileceğiniz şık bir seçenek olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kıymalı Semizotu Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Semizotu Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Taze Fasulye Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Taze Fasulye Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Mantar Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Mantar Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Kebap Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Kebap Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Patates Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Patates Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
;