Mantıya kıymalı sos nasıl yapılır?

Mantı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle kıymalı sos ile birlikte sunulduğunda, hem görsel hem de damak tadı açısından zengin bir yemek deneyimi sunar. Bu makalede, kıymalı sosun nasıl hazırlanacağına dair detaylı bir tarif verilecektir.

Mantıya kıymalı sos hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 300 gram kıyma
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı su
• Taze maydanoz (süslemek için)

Kıymalı sosun hazırlanması aşamaları aşağıda sıralanmıştır:

• İlk olarak, soğanı ve sarımsağı ince bir şekilde doğrayın.
• Geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Isınan yağda doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanların üzerine kıymayı ekleyin. Kıyma, suyunu salıp çekene kadar kavrulmalıdır.
• Kıymanın rengi değiştikten sonra, doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Ardından, biber salçasını ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
• Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğradıktan sonra tavaya ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirmeye devam edin.
• Son olarak, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Eğer sosunuzun kıvamı çok yoğun ise çay bardağı suyu ekleyin. Karıştırdıktan sonra kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.

Hazırlanan kıymalı sos, haşlanmış mantının üzerinde servis edilmelidir. Üzerine taze doğranmış maydanoz serpiştirilerek sunum yapılabilir. Ayrıca, yoğurt ile birlikte servis edilmesi de geleneksel bir tercih olup lezzeti artırmaktadır.

Mantıya kıymalı sos hazırlamak oldukça basit ve pratik bir işlemdir. Yukarıda yer alan tarifle, evde kolayca lezzetli bir mantı sosu hazırlayabilir ve sevdiklerinizle birlikte bu eşsiz lezzeti paylaşabilirsiniz. Unutmayın, yemek yaparken en önemli şey sevgidir! Afiyet olsun!