Milföy hamuruyla kıymalı börek nasıl yapılır?

Milföy hamuru, özellikle pratik ve lezzetli atıştırmalıklar hazırlamak için tercih edilen bir malzemedir. Kıymalı börek, bu hamurun en popüler kullanımlarından biridir. İşte milföy hamuruyla kıymalı börek yapmanın detayları.

Kıymalı börek için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 1 paket milföy hamuru
• 300 gram kıyma (sığır veya kuzu tercih edilebilir)
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Kara biber
• Yumurta sarısı (üzeri için)
• Susam veya çörek otu (isteğe bağlı, üzeri için)

Kıymalı börek yapımına başlamadan önce bazı hazırlık aşamalarını tamamlamak gerekmektedir:

• Soğanı ve yeşil biberi küçük küpler halinde doğrayın.
• Domatesi kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
• Milföy hamurlarını buzdolabından çıkararak oda sıcaklığında yaklaşık 10-15 dakika bekletin, böylece hamurlar açılmaya hazır hale gelecektir.

Kıymalı iç harcı hazırlamak için şu adımları izleyin:

• Büyük bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanların üzerine kıymayı ekleyin ve kıymanın rengi değişene kadar pişirin.
• Ardından doğradığınız yeşil biber ve domatesi ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırarak birkaç dakika daha pişirin.
• İç harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Şimdi milföy hamurunu hazırlamak için:

• Milföy hamurlarını tezgaha alın ve merdane yardımıyla hafifçe açın.
• Her bir milföy hamurunun ortasına hazırlamış olduğunuz kıymalı iç harcı yerleştirin.
• Hamurun kenarlarını kapatın ve üçgen ya da dikdörtgen şekillerde börekler oluşturun.

Böreklerin pişirilmesi için:

• Fırını 200 dereceye ısıtın.
• Börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Üzerine yumurta sarısını sürerek, isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.
• Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika, üzeri altın rengini alana kadar pişirin.

Kıymalı milföy böreklerinizi sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt, ayran veya salata ile sunum yaparak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, çeşitli soslarla (örneğin, acı sos veya ketçap) da servis edilebilir.