Milfoylu kıymalı börek nasıl yapılır? tarifi nedir?

Milföy hamurunun çıtır katmanları arasında kıymalı harçla hazırlanan bu nefis börek, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. İster çay saatleri ister ani gelen misafirler için ideal olan bu tarifte, kıymalı iç harcın baharatlarla nasıl harmanlandığı ve milföy hamurunun altın rengi alana kadar nasıl pişirildiği adım adım anlatılıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Milfoylu Kıymalı Börek Nası Yapılır? Tarifi Nedir?

Milfoylu kıymalı börek, Türk mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biridir. İnce ve kat kat hamurunun arasında yer alan kıymalı harç, lezzetli ve doyurucu bir alternatif sunar. Bu makalede, milfoylu kıymalı börek tarifinin detaylarını, malzemelerini ve yapım aşamalarını bulabilirsiniz.

Malzemeler

Milfoylu kıymalı börek yapmak için gereken malzemeler şunlardır:

Millefeuille (milföy) hamuru (1 paket)
Kıyma (500 gram, tercihen dana veya kuzu)
Soğan (1 adet, ince doğranmış)
Sarımsak (2 diş, ezilmiş)
Domates (1 adet, rendelenmiş)
Biber (1 adet, isteğe bağlı, doğranmış)
Baharatlar (tuz, karabiber, pul biber, kimyon)
Yumurta (1 adet, üzeri için)
Sıvı yağ (kızartmak için)
Susam (isteğe bağlı, üzeri için)

Yapım Aşamaları

Milfoylu kıymalı börek yapım aşamaları aşağıda sıralanmıştır:

1. Kıymalı Harcın Hazırlanması: - Bir tavada sıvı yağı ısıtın. - İnce doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. - Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. - Kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin. - Rendelenmiş domatesi ve doğranmış biberi ekleyin. - Baharatları ilave edin ve karışımı pişirmeye devam edin. - Harç piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

2. Milföy Hamurunun Hazırlanması: - Milföy hamurlarını buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığında yumuşamasını bekleyin. - Her bir milföy hamurunu un serpilmiş bir yüzeyde ince bir şekilde açın.

3. Böreklerin Şekillendirilmesi: - Açtığınız milföy hamurunun ortasına kıymalı harçtan bir miktar koyun. - Hamurun kenarlarını birleştirerek kapatın ve şekil verin. - Tüm hamurlar ve harç bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.

4. Pişirme İşlemi: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerlerine yumurta sarısı sürdükten sonra, 25-30 dakika kadar altın rengi alana kadar pişirin. - İsteğe bağlı olarak, üzerlerine susam serpebilirsiniz.

Servis Önerileri

Milfoylu kıymalı börek, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya acılı bir sos ile servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata ile de sunumu zenginleştirebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Milföy hamuru kullanırken, hamurun taze ve iyi kalitede olmasına dikkat edin.- Kıymalı harçta kullanılan baharatlar, damak zevkinize göre değiştirilebilir. Farklı otlar ve baharatlar ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz.- Böreklerinizi, önceden hazırlayıp derin dondurucuda saklayabilir, ihtiyaç duyduğunuzda fırında pişirerek hızlı bir atıştırmalık elde edebilirsiniz. Milfoylu kıymalı börek, hem pratik hem de lezzetli bir tarif olup, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir atıştırmalık alternatifi sunmaktadır. Bu tarifle, evinizde kolayca bu lezzeti hazırlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap