Pide üzerinde kıymalı iskender nasıl yapılır?
Geleneksel İskender'in lezzetini pide üzerinde sunan bu pratik tarif, kıymalı sos ve sarımsaklı yoğurtla buluşuyor. Izgarada hafifçe kızartılan pidelerin üzerine yayılan baharatlı kıyma, salçalı sos ve tereyağı ile zenginleşen bu nefis lezzet, sıcak servis edildiğinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.
Pide Üzerinde Kıymalı İskender: Tarif ve Yapılışı
Malzemeler:
- 4 adet hazır pide (veya 1 büyük boy pide)
- 400 gram kıyma (kuzu veya karışık)
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Tuz, karabiber, pul biber
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates rendesi
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Sos İçin:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
Yapılışı:
- Soğanı rendeleyip kıyma ile birlikte tavada kavurun.
- Salçaları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- Tuz ve baharatları ilave edip pişirmeye devam edin.
- Yoğurdu sarımsakla çırparak hazırlayın.
- Pideleri ızgarada veya fırında hafifçe kızartın.
- Kızaran pideleri parçalara bölerek servis tabağına alın.
- Üzerine hazırladığınız kıymalı karışımı yayın.
- Sos için tereyağını eritip salçayı ekleyin, 1-2 dakika kavurun.
- Yoğurtlu sosu ve kıymalı pidelerin üzerine gezdirin.
- Son olarak kızdırılmış tereyağını üzerine dökerek servis yapın.
İpuçları:
- Pideleri fazla kızartmamaya dikkat edin
- Kıymanın yağlı olması lezzetini artırır
- Servis sıcak yapılmalıdır
|
.webp "Kıymalı Mantar Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Fırında Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Zeytinyağlı Kıymalı Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Makarna Sosu Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıyma Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?")
.webp "Kıymalı Kabak Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
