Pirinçli kıymalı çorba nasıl yapılır, tarifte neler var?

Pirinçli kıymalı çorba, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir parçasıdır. Hem lezzetli hem de doyurucu olan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilmektedir. Aşağıda, pirinçli kıymalı çorbanın tarifi ve yapılışı hakkında detaylı bilgi verilmektedir.

Bu çorbanın yapımında kullanacağınız malzemeler şunlardır:

• 200 gram kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2-3 diş sarımsak
• 6 su bardağı su veya et suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı olarak pul biber ve maydanoz

Pirinçli kıymalı çorbanın hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım yapılışı anlatılmaktadır:

Öncelikle, soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Havuç ve patatesi de küp şeklinde doğrayarak hazırlayın. Pirinci ise nişastasının gitmesi için iyice yıkayın ve süzün.

Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra kıymayı ilave ederek rengi değişene kadar kavurmaya devam edin.

Kıymalar kavrulduktan sonra doğradığınız havuç ve patatesi ekleyin. Sebzelerle birlikte birkaç dakika daha kavurun.

Tencereye 6 su bardağı suyu veya et suyunu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra yıkanmış pirinci ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de eklemeyi unutmayın.

Çorbanızı kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Pirinçlerin yumuşaması ve sebzelerin pişmesi için yeterli bir süre olacaktır.

Pirinçli kıymalı çorbanız piştikten sonra ocaktan alın ve üzerini kapatıp birkaç dakika dinlenmeye bırakın. Servis yaparken üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz. Yanında limon dilimleri ve taze ekmek ile servis edebilirsiniz.