Tavuk kıymasından lahmacun nasıl yapılır?
Lezzetli ve hafif bir alternatif arayanlar için tavuk kıymalı lahmacun, geleneksel lezzetleri modern bir yaklaşımla buluşturuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, fırında mükemmel kıvamda pişen ince hamurları ve özenle hazırlanan harçlarıyla dikkat çekiyor.
Tavuk Kıymalı Lahmacun Tarifi
Malzemeler (4-6 kişilik):
- 4 adet hazır lahmacun hamuru veya 500 gr lahmacunluk hamur
- 400 gr tavuk kıyması
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı ince kıyılmış maydanoz
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım limonun suyu
Hazırlanışı:
- Soğanı rendeleyin veya çok ince doğrayın
- Domates ve biberi küçük küçük doğrayın
- Sarımsakları ezin veya rendeleyin
- Geniş bir kasede tavuk kıymasını, doğranmış sebzeleri ve tüm baharatları ekleyin
- Salça, zeytinyağı ve limon suyunu ilave edin
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve 15-20 dakika dinlendirin
- Hazır lahmacun hamurlarını tezgaha serin
- Harçtan eşit miktarda alarak hamurların üzerine ince bir tabaka halinde yayın
- Önceden 220°C'de ısıtılmış fırında 8-10 dakika pişirin
- Altı kızarınca çıkarıp sıcak servis yapın
Püf Noktaları:
- Harç ne kadar ince yayılırsa lahmacun o kadar çıtır olur
- Tavuk kıyması daha az yağlı olduğu için zeytinyağı eklemek önemli
- Fırın tepsisine pişirme kağıdı sererseniz yapışma olmaz
- Lahmacunları fırından çıkarır çıkarmaz limon sıkıp dürüm yapabilirsiniz
- İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber serpebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Taze soğan, maydanoz ve limon eşliğinde
- Ayran veya cacık ile birlikte
- İsteğe göre nar ekşisi veya sumaklı soğanla
|
.webp "Kıymalı Mantar Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Fırında Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Zeytinyağlı Kıymalı Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Makarna Sosu Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıyma Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?")
.webp "Kıymalı Kabak Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
