Fırında kıymalı krep sarma nasıl yapılır?

Fırında kıymalı krep sarma, hem lezzetli hem de pratik bir yemek alternatifi sunan, özellikle misafir sofralarında tercih edilen bir tariftir. Krep, ince ve hafif yapısıyla kıymalı harcı sarmak için mükemmel bir zemin oluşturur. Bu makalede, fırında kıymalı krep sarma tarifinin detaylı yapılışı, malzemeleri ve püf noktaları ele alınacaktır.

Fırında kıymalı krep sarma hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:

• 2 su bardağı un
• 2 su bardağı süt
• 4 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 400 gram kıyma (tercihen dana kıyması)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su
• Üzeri için: 1 su bardağı süt

Krep hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• Unu geniş bir kaseye alın ve üzerine tuzu ekleyin.
• Ayrı bir kapta sütü ve yumurtaları çırpın.
• Süt ve yumurta karışımını unun üzerine dökün ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
• Hamurun dinlenmesi için 15-20 dakika bekletin.
• Bir tavayı ısıtın ve üzerine biraz sıvı yağ ekleyin. Hamurdan bir kepçe alarak tavaya dökün ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin.

Kıymalı harcı hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyiniz:

• Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha kavurun.
• Kıymayı ilave edin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Domates salçasını ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
• Son olarak, karabiber, pul biber ve suyu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın ve 5 dakika kadar pişirin.

Hazırladığınız krepleri sarma işlemi için:

• Bir krepin ortasına kıymalı harçtan koyun.
• Krepi iki yanından kapatın ve rulo şeklinde sarın.
• Diğer krepleri de aynı şekilde hazırlayın.
• Sardığınız krepleri fırın kabına yerleştirin.
• Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin ve son olarak sütü ekleyin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar, üstü kızarana kadar pişirin.

Fırında kıymalı krep sarma, sıcak olarak servis edildiğinde en lezzetli hâlini alır. Yanında yoğurt veya yeşil salata ile sunulması tavsiye edilir. Ayrıca, damak zevkinize göre, üzerine biraz pul biber veya nar ekşisi ekleyerek tatlandırabilirsiniz.

Fırında kıymalı krep sarma, hem göz alıcı hem de damak tadına hitap eden bir yemektir. Kolay hazırlanışı ve zengin içeriği ile özellikle kalabalık davetlerde tercih edilebilir. Tarifi uygulayarak evinizde bu lezzeti deneyimlemek, misafirlerinizi etkilemek için harika bir fırsat sunar. Afiyet olsun!