Kıymasız kabak dolması nasıl yapılır, tarif nedir?
Zeytinyağlı yaz lezzetlerinin vazgeçilmezi olan kıymasız kabak dolması, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek. Pirinçli ve baharatlı iç harcıyla hazırlanan bu nefis dolma, özellikle sıcak yaz günlerinde tercih edilen ferahlatıcı bir ana yemek alternatifi sunuyor.
Kıymasız Kabak Dolması Tarifi
Malzemeler:
- 8-10 adet orta boy dolmalık kabak
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı nane
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/2 demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü (isteğe bağlı)
- 2 su bardağı sıcak su
Hazırlık Aşaması:
- Pirinci yıkayıp süzün ve bir kaseye alın
- Soğanı ince ince doğrayın
- Maydanozu ince kıyın
- Kabakları yıkayıp, kapaklarını kesin ve içlerini oyun
İç Harcın Hazırlanışı:
- Zeytinyağını bir tavada kızdırın
- Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
- Pirinci, baharatları, fıstık ve kuş üzümünü ekleyip karıştırın
- Son olarak maydanozu ekleyip ocaktan alın
Dolma Yapılışı:
- Hazırladığınız iç harci kabakların içine doldurun
- Kabakları tencereye dizin
- Üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyin
- Kapağını kapatıp kısık ateşte 35-40 dakika pişirin
Püf Noktaları:
- Kabakların içini oyarken çok ince bırakmamaya dikkat edin
- Pirinci önceden ıslatmak istemezseniz, pişme süresi biraz daha uzayabilir
- Dolmaların dağılmaması için tencerede sıkı dizilmeli
- Pişme kontrolü için kabağın çatal ile yumuşaklığını kontrol edebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Ilık veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz
- Yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz
- Üzerine nane ve zeytinyağı gezdirerek sunum yapabilirsiniz
|
.webp "Kıymalı Mantar Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Fırında Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Zeytinyağlı Kıymalı Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Makarna Sosu Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıyma Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?")
.webp "Kıymalı Kabak Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
