Kuzu kıyma köfte nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Lezzetli ve sulu kuzu köfteleri hazırlamanın inceliklerini keşfedin. Özenle seçilmiş baharatlarla hazırlanan bu köfteler, geleneksel tatları modern sunumlarla birleştiriyor.
Kuzu Kıyma Köfte Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram kuzu kıyma
- 1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay bardağı galeta unu veya bayat ekmek içi
- 1 adet yumurta
- Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı:
- Kuzu kıymayı derin bir kaba alın
- Rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, galeta ununu, yumurtayı ve baharatları ekleyin
- Tüm malzemeleri iyice yoğurun (yaklaşık 5-10 dakika)
- Kıyılmış maydanozu ekleyip tekrar karıştırın
- Hazırladığınız köfte harcını buzdolabında 30 dakika dinlendirin
- Dinlenmiş harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın
- Elinizle yuvarlayıp şekil verin
- Kızgın yağda her iki tarafını da kızartın
- Kağıt havlu serilmiş tabağa alarak fazla yağını süzdürün
Püf Noktaları:
- Köfte harcını iyice yoğurmak köftelerin dağılmamasını sağlar
- Soğanı rendeleyerek kullanmak köftelere daha homojen bir kıvam verir
- Köfte harcını dinlendirmek lezzetin daha iyi oturmasını sağlar
- Köfteleri çok sık çevirmemek daha güzel bir görünüm sağlar
Servis Önerisi:
- Pilav ve cacık ile servis edebilirsiniz
- Yanında yeşil salata ile de harika gider
- Sıcak servis yapmanız önerilir
|
.webp "Kıymalı Mantar Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Fırında Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Zeytinyağlı Kıymalı Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Makarna Sosu Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıyma Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?")
.webp "Kıymalı Kabak Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
