Yoğurtlu sodalı kıymalı börek nasıl yapılır?

Türk mutfağının pratik ve lezzetli börek çeşitlerinden biri olan yoğurtlu sodalı kıymalı börek, hamurunun hafif dokusu ve özel iç harcıyla dikkat çekiyor. Yoğurt ve soda kullanılarak hazırlanan bu nefis börek, hem günlük sofralar hem de özel davetler için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu sodalı kıymalı börek, Türk mutfağının lezzetli ve pratik tariflerinden biridir. Bu börek, özellikle hamurunun hafifliği ve iç harcının zenginliği ile dikkat çekmektedir. Geleneksel tariflerin yanı sıra, yoğurt ve soda kullanımı ile daha da lezzetli bir hale getirilmektedir.

Malzemeler

Böreği hazırlamak için gerekli olan malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

3 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı soda
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Tuz
300 gram kıyma
1 adet soğan
Karabiber
Kimyon
Yarım çay bardağı su
Yumurta (üzeri için)

Hazırlık Aşaması

Böreğin hazırlanma süreci, hamur ve iç harcın hazırlanması ile başlamaktadır. Aşağıda detaylı bir şekilde adımlar açıklanmaktadır:

1. İç Harcın Hazırlanması

Öncelikle soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile kavurun.
Soğanlar pembeleşince kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyerek karıştırın. Gerekirse yarım çay bardağı su ekleyin ve pişirmeye devam edin.
İç harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın.

2. Hamurun Hazırlanması

Bir karıştırma kabında un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyerek yoğurun.
Soda ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru 10 dakika dinlendirin.

3. Böreğin Şekillendirilmesi

Dinlenen hamuru eşit parçalara bölün.
Her bir parçayı un serpilmiş bir zeminde ince açın.
Açtığınız yufkanın ortasına kıymalı iç harcını koyun.
Yufkayı iki tarafından kapatın ve rulo şeklinde sarın.
İsterseniz yuvarlak ya da üçgen şekillerde de kesebilirsiniz.

4. Pişirme Aşaması

Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Üzerine yumurta sarısını sürerek fırına verin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Böreğinizi sıcak olarak, yanında yoğurt veya ayran ile servis edebilirsiniz. Ayrıca yeşil salata ile beraber sunum yaparak daha zengin bir sofra oluşturabilirsiniz.

Sonuç

Yoğurtlu sodalı kıymalı börek, hem lezzeti hem de pratik yapılışı ile birçok kişinin tercih ettiği bir tariftir. Özellikle misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz bu börek, sofralarınıza zenginlik katacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap