Beşamel soslu kıymalı krep nasıl yapılır?

Beşamel soslu kıymalı krep, hem lezzeti hem de pratikliği ile mutfaklarımızda sıkça yer alan bir tariftir. Bu makalede, kıymalı kreplerin nasıl hazırlandığı ve beşamel sosun yapılışı hakkında detaylı bilgiler verilecektir.

Kıymalı krep yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 2 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)

Beşamel sos için ise:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber ve muskat cevizi (isteğe bağlı)

1. İlk olarak krep hamurunu hazırlamak gerekiyor. Bir kasede un, yumurta, süt ve tuzu karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin. Hamur çok koyu olmamalıdır; gerektiğinde süt ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.

2. Tavayı ısıtın ve bir miktar sıvı yağ ekleyin. Hazırladığınız krep hamurundan bir kepçe alarak tavaya dökün ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin. Krepleri pişirdikten sonra bir kenara alın.

3. Kıymalı harcı hazırlamak için, ince doğranmış soğanları sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

4. Pişen kıymalı harcı kreplerin ortasına yerleştirin ve krepleri sarın.

1. Beşamel sosu hazırlamak için, tereyağını bir tencerede eritin. Üzerine unu ekleyin ve hafifçe kavurun. Unun kokusu çıkana kadar pişirin.

2. Ardından yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Sosun kıvamı akışkan olmalıdır. Tuz, karabiber ve muskat ile tatlandırın.

Kıymalı krepleri servis tabağına yerleştirdikten sonra üzerine beşamel sosu dökün. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip, fırında 180 derecede 10-15 dakika kadar gratinleyebilirsiniz.

Beşamel soslu kıymalı krep, hem doyurucu hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Özellikle misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz bu tarif, sofralarınızı şenlendirecektir. Çeşitli salatalar veya yoğurt ile birlikte servis ederek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.