Borcamda kıymalı patates nasıl yapılır?

Borcamda kıymalı patates, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunan bu yemek, özellikle kalabalık aile yemeklerinde tercih edilmektedir. Patatesin besleyici özelliği ile kıymanın protein değeri bir araya gelerek doyurucu bir tabak oluşturur. Bu makalede, borcamda kıymalı patatesin nasıl hazırlanacağına dair detaylı bir rehber sunulacaktır.

Tarif için gerekli olan malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 4-5 adet orta boy patates
• 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı su

1. İlk olarak, patateslerin kabuklarını soyup, yuvarlak dilimler halinde kesin. Patateslerin çok kalın olmamasına dikkat edin, böylece pişme süreleri eşit olur.

2. Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın. Domatesleri de küp küp kesmekte fayda var.

3. Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın ve soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

4. Ardından kıymayı ilave edin ve rengi değişene kadar kavurmaya devam edin.

5. Kıyma piştikten sonra, doğranmış sarımsakları, biber salçasını ve domatesleri ekleyin. Domatesler su salıp çekene kadar pişirin.

6. Tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırmayı unutmayın.

1. Hazırladığınız kıymalı harcı borcama yayın. Üzerine dilimlenmiş patatesleri yerleştirin.

2. Patateslerin üzerine biraz tuz serpin ve istediğiniz baharatları ekleyin.

3. Yarım su bardağı suyu yemeğin üzerine dökün. Bu, patateslerin pişerken yumuşamasını sağlayacaktır.

4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Patateslerin üzeri hafifçe kızarana kadar fırında tutmaya devam edin.

Borcamda kıymalı patates, sıcak servis edilmesi gereken bir yemektir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması tavsiye edilir. Ayrıca, yeşil salata gibi hafif bir yan yemekle birlikte zenginleştirilebilir.