Fırında kıymalı makarna nasıl yapılır, tarif nedir?

Lezzetli ve doyurucu bir fırın yemeği arayanlar için pratik bir öneri: Kıymalı makarna, beşamel sos ve erimiş peynirin mükemmel uyumuyla hem göze hem damağa hitap eden nefis bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Kıymalı Makarna Tarifi

Malzemeler:

1 paket (500 g) makarna (burgu veya fırın için uygun bir çeşit)
300 g kıyma (kuzu veya karışık)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı rendelenmiş domates veya domates püresi
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı sıcak su (gerekirse)

Beşamel Sos İçin:

2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Makarnayı, paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın, süzün ve bir kenara alın.
Bir tavada sıvı yağı ısıtın, ince doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Kıymayı ekleyip suyunu çekene ve renk alana kadar kavurun.
Domates salçasını ilave edip 1-2 dakika daha kavurun, ardından rendelenmiş domatesi, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyip 5-10 dakika pişirin. Kıymalı harç hazır.
Beşamel sos için ayrı bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Sütü yavaş yavaş ekleyip topaklanmaması için sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Tuz ve muskatı ekleyip karıştırın, ocaktan alın.
Fırın kabını yağlayın, haşlanmış makarnanın yarısını tabana yayın.
Üzerine kıymalı harçtan bir kat serpin, ardından beşamel sosun yarısını dökün.
Kalan makarnayı ekleyip, üzerine kalan kıymalı harcı ve beşamel sosu yayın.
En üste rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp 5-10 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.

Not: İsteğe bağlı olarak, kıymalı harç içine doğranmış yeşil biber veya mantar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, beşamel sos yerine krema da kullanılabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap