Kıymalı arnavut böreği nasıl yapılır?

Balkan mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan kıymalı Arnavut böreği, ince yufkaların kıymalı harçla buluşmasıyla ortaya çıkan nefis bir börek çeşididir. Pratik hazırlanışı ve doyurucu yapısıyla öne çıkan bu tarif, özel günlerde veya günlük menülerde rahatlıkla tercih edilebilir.

17 Kasım 2025

Kıymalı Arnavut Böreği Nasıl Yapılır?


Kıymalı Arnavut böreği, Balkan mutfağının lezzetli ve doyurucu bir örneğidir. Özellikle Türkiye'de sıkça tercih edilen bu börek, kıyma ve çeşitli sebzelerin harmanlanmasıyla hazırlanır. Bu makalede, kıymalı Arnavut böreğinin yapımı için gerekli malzemeleri, adım adım tarifini ve bazı ipuçlarını bulacaksınız.

Malzemeler


Kıymalı Arnavut böreği için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç bulunmaktadır:
  • 500 gram kıyma
  • 2 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 3-4 dal maydanoz
  • Yufka (5-6 adet)
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yumurta (üzeri için)
  • Tuz, karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Kıymalı Arnavut böreğinin hazırlanış aşamaları şu şekildedir:

1. Adım: İç Harcın Hazırlanması

  • Öncelikle, soğanları ince ince doğrayın.
  • Havucu rendeleyin.
  • Bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.
  • Soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Kıymayı ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.
  • Rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
  • Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin.
  • Son olarak, ince doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırın.

2. Adım: Yufkaların Hazırlanması

  • Yufkaları tezgaha serin.
  • Bir yufkanın üzerine az miktarda sıvı yağ sürün.
  • Diğer yufkayı üstüne koyun ve tekrar yağlayın.
  • Bu işlemi toplamda 3-4 yufka için tekrarlayın.

3. Adım: Böreğin Şekillendirilmesi

  • Hazırladığınız iç harcı yufkanın ortasına yerleştirin.
  • Yufkayı kenarlarından kapatın ve rulo şeklinde sarın.
  • Ruloyu spiral şeklinde sararak tepsiye yerleştirin.

4. Adım: Pişirme

  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirin.
  • Böreğin üstü altın rengi alana kadar pişmesine dikkat edin.

Servis Önerileri

Kıymalı Arnavut böreği, sıcak servis edildiğinde daha lezzetli olmaktadır. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması, tadını daha da artıracaktır. Ayrıca, böreği dilimleyerek aperatif bir atıştırmalık olarak da sunabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler ve İpuçları

  • Böreğin içine ekleyeceğiniz sebzelerle farklı tatlar elde edebilirsiniz.
  • Yufkaları hazır almak yerine evde de yapabilirsiniz; böylece böreğinizin lezzetini artırmış olursunuz.
  • İç harcının suyunu çekmesine dikkat edin, aksi takdirde börek sulanabilir.

Kıymalı Arnavut böreği, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunar. Bu tarif ile sevdiklerinize güzel bir ikramda bulunabilir ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kıymalı Semizotu Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Semizotu Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Taze Fasulye Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Taze Fasulye Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Mantar Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Mantar Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Kebap Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Kebap Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Patates Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Patates Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
;