Kıymalı çökertme kebabı nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kıymalı çöktürme kebabı, Türk mutfağının lezzetli ve pratik yemeklerinden biridir. Özellikle et severlerin beğenisini toplayan bu kebap, kıyma ve sebzelerin uyumuyla hazırlanır. Aşağıda, kıymalı çöktürme kebabının tarifini bulabilirsiniz.

1. Soğanı ve biberleri doğrayın: İlk olarak soğanı ve yeşil biberleri küçük küpler halinde doğrayın.

2. Kıymayı hazırlayın: Bir karıştırma kabına kıymayı, doğranmış soğanı, biberleri, yumurtayı ve galeta ununu ekleyin.

3. Baharatları ekleyin: Tuz ve karabiberi de ekleyerek, tüm malzemeleri iyice yoğurun. Malzemelerin homojen bir şekilde karıştığından emin olun.

4. Şekil verin: Hazırladığınız kıymalı harcı, avuç içiyle sıkıştırarak yassı köfte şekline getirin.

1. Tavayı ısıtın: Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.

2. Köfteleri kızartın: Hazırladığınız köfteleri sıcak yağda her iki tarafını da altın rengini alana kadar kızartın.

3. Domatesleri ekleyin: Kızaran köftelerin üzerine kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domatesleri ekleyin. Domateslerin suyunu salıp, köftelerle birlikte pişmesini sağlayın.

Kıymalı çöktürme kebabını sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında pilav veya lavaş ekmeği ile birlikte sunum yaparak lezzetini artırabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, üzerine maydanoz serpebilir ve limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz.