Kıymalı kereviz dolması nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir yemek arayanlar için kıymalı kereviz dolması, hem görsel hem de damak zevkine hitap eden özel bir tarif sunuyor. Kerevizin hafif aroması ile kıymalı harç mükemmel bir uyum yakalarken, yemeğin düşük kalorili olması da sağlıklı beslenme düzenine katkı sağlıyor.

11 Kasım 2025

Kıymalı Kereviz Dolması Nasıl Yapılır?


Kıymalı kereviz dolması, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif olarak ön plana çıkan bir yemek tarifidir. Kereviz, zengin besin içeriği ve düşük kalorisi ile bilinmektedir. Bu makalede, kıymalı kereviz dolması yapımında izlenecek adımlar detaylı bir şekilde açıklanacaktır.

Malzemeler


  • Kereviz (4-5 adet orta boy)
  • İçi için kıyma (300 gram)
  • Pirinç (1 su bardağı)
  • Soğan (1 adet, ince doğranmış)
  • Sarımsak (2 diş, ezilmiş)
  • Domates (1 adet, rendelenmiş)
  • Salça (1 yemek kaşığı)
  • Maydanoz (yarım demet, ince doğranmış)
  • Baharatlar (karabiber, pul biber, tuz)
  • Zeytinyağı (3 yemek kaşığı)
  • Sıcak su (2 su bardağı)

Hazırlık Aşaması


Kıymalı kereviz dolması yapımına başlamadan önce, gerekli malzemelerin tam olarak hazırlandığından emin olunmalıdır. Aşağıda adım adım yapım süreci açıklanmaktadır:

Kerevizlerin Hazırlanması

  • Kerevizler, kabukları soyulduktan sonra, ortadan ikiye kesilir.
  • Kerevizlerin iç kısmı, bir kaşık yardımıyla dikkatlice oyulmalıdır.
  • Oluşan iç kısımlar daha sonra harçta kullanılmak üzere bir kenara alınır.

İç Harcın Hazırlanması

  • Bir tavada zeytinyağı ısıtılır ve ince doğranmış soğanlar eklenerek pembeleşene kadar sotelenir.
  • Sarımsaklar eklenir ve bir süre daha kavrulmaya devam edilir.
  • Kıyma ilave edilir ve kıymanın rengi değişene kadar kavrulmaya devam edilir.
  • Rendelenmiş domates ve salça eklenerek karıştırılır.
  • Pirinç ve daha önce oyulan kereviz içleri de eklenerek birkaç dakika daha kavrulur.
  • Baharatlar ve doğranmış maydanoz da eklenerek karışım bir süre daha pişirilir.

Kerevizlerin Doldurulması

  • Hazırlanan iç harcı, önceden oyulmuş kerevizlerin içerisine dikkatlice doldurulur.
  • Doldurulan kerevizler, bir tencereye yerleştirilir.
  • Kerevizlerin üzerini geçmeyecek şekilde sıcak su eklenir.
  • Gerekirse tuz da eklenebilir.

Pişirme Aşaması

Kereviz dolmaları, tencereye yerleştirildikten sonra kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirilmelidir. Pişirme süresi, kerevizlerin büyüklüğüne ve cinsine göre değişiklik gösterebilir. Kerevizlerin yumuşaması, dolmaların pişip pişmediğinin bir göstergesi olacaktır.

Servis Önerileri

Kıymalı kereviz dolması sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt ile sunulması, yemeğin lezzetini artıracak ve zengin bir tat profili oluşturacaktır. Ayrıca, yanında taze bir salata ile sunulması da önerilmektedir.

Ek Bilgiler

Kıymalı kereviz dolması, besin değeri yüksek bir yemek alternatifidir. Kereviz, lif, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebze olduğu için sağlıklı bir diyetin önemli bir parçasıdır. Ayrıca, kıyma yerine tavuk ya da hindi kıyması kullanmak, yemeği daha hafif hale getirebilir. Kıymalı kereviz dolması, özellikle kış aylarında tercih edilen bir yemektir ve aile yemeklerinde, misafir sofralarında rahatlıkla sunulabilir.

Kıymalı kereviz dolması tarifi, sağlıklı ve besleyici bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu tarif ile hem lezzetli bir yemek hazırlamak hem de sağlıklı beslenmek mümkündür.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kıymalı Semizotu Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Semizotu Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Taze Fasulye Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Taze Fasulye Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Mantar Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Mantar Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Kebap Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Kebap Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Patates Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
Kıymalı Patates Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
;