Kıymalı makarna tarifi refika'dan nasıl yapılır?

Kıymalı makarna, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen bir yemeğidir. Bu tarif, Refika Birgül'ün yaratıcı dokunuşlarıyla zenginleştirilmiş, pratik ve lezzetli bir seçenektir. Hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal olan bu yemek, hem besleyici hem de doyurucudur. İşte kıymalı makarna tarifinin detayları.

Kıymalı makarna yapımında kullanacağınız malzemeler oldukça basittir. İşte gerekli olanlar:

• 500 gram makarna (tercihen spagetti veya penne)
• 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber
• Yarım çay bardağı su
• İsteğe bağlı olarak maydanoz veya fesleğen

Kıymalı makarna hazırlamak için adım adım ilerlemeniz gerekmektedir:

1. Makarna Pişirme: Öncelikle bir tencereye su koyarak kaynatın. Su kaynadıktan sonra tuz ekleyin ve makarnaları ilave edin. Makarnaların paketin üzerindeki talimatlara göre al dente (dişe gelir) kıvamda pişirin.

2. Kıymanın Hazırlanması: Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Küçük doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve bir dakika daha kavurun.

3. Kıymanın Eklenmesi: Kıyma ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun. Kıymanın üzerine tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın.

4. Domates ve Salça Ekleme: Küp doğranmış domatesleri ve domates salçasını ekleyin. Karışımı iyice harmanlayın ve yarım çay bardağı suyu ekleyin. Kapağını kapatarak 5-10 dakika kısık ateşte pişirin.

5. Makarnanın Eklenmesi: Haşlanmış ve süzülmüş makarnayı kıymalı karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra birkaç dakika daha pişirin.

Kıymalı makarnanızı sıcak servis yapabilirsiniz. Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpmek ya da taze otlar ile süslemek, lezzeti artıracaktır. Ayrıca yanında bir yeşil salata ile dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.

Sonuç olarak, Refika'nın kıymalı makarna tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir. Tüm bu adımları izleyerek, sevdikleriniz için harika bir yemek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!