Kıymasız kabak lazanya nasıl yapılır?

Kıymasız kabak lazanya, sebzeleri ön plana çıkaran sağlıklı ve lezzetli bir alternatif yemek tarifidir. Bu makalede, kıymasız kabak lazanyanın nasıl hazırlanacağına dair detaylı bir rehber sunulacaktır.

Kıymasız kabak lazanya için gereken malzemeler şunlardır:

• 3-4 adet orta boy kabak
• 2 su bardağı ricotta peyniri
• 2 su bardağı mozzarella peyniri (rendelenmiş)
• 1 su bardağı parmesan peyniri (rendelenmiş)
• 2 su bardağı domates sosu
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen (isteğe bağlı)

Kıymasız kabak lazanyanın hazırlanış aşamalarını aşağıda bulabilirsiniz:

Kabakları yıkayın ve uç kısımlarını kesin. Daha sonra kabakları ince dilimler halinde kesin. Kabak dilimlerini tuzlayarak 15-20 dakika bekletin. Bu işlem, kabakların suyunu salmasını sağlayarak, lazanyanın sulanmasını önleyecektir.

Bir tavada zeytinyağını ısıtın. İçine doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar soteleyin. Ardından domates sosunu ekleyin, tuz, karabiber ve kuru fesleğeni ekleyin. Sosu 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.

Bir kapta ricotta peynirini, rendelenmiş parmesan peynirini, tuzu ve karabiberi karıştırın. Bu karışım, lazanyanın katmanları arasında yer alacak.

Fırın kabınızı hafifçe yağlayın. İlk olarak bir kat domates sosunu fırın kabının tabanına yayın. Üzerine kabak dilimlerini yerleştirin. Ardından ricotta peynir karışımını ekleyin. Üzerine mozzarella peynirini serpiştirin. Bu katmanlama işlemini 3-4 kez tekrar edin. En üstte mozzarella peyniri ile kapatın.

Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında lazanyanızı yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Peynirler güzelce eriyip üzeri altın rengi alıncaya kadar pişirmeye devam edin.

Lazanyanızı fırından çıkardıktan sonra 10-15 dakika dinlendirin. Ardından dilimleyerek sıcak servis yapın. İsterseniz üzerine taze fesleğan yaprakları ile süsleyebilirsiniz.

Kıymasız kabak lazanya, vejetaryen beslenenler için harika bir alternatiftir. Ayrıca, kabak yerine diğer sebzeler (örneğin, patlıcan veya mantar) kullanarak farklı varyasyonlar deneyebilirsiniz. Sağlıklı bir öğün olmasının yanı sıra, lif açısından zengin bir tarif oluşturur. Kıymasız kabak lazanya, öğle veya akşam yemeklerinde tercih edilebilir.

Bu tarifle ilgili herhangi bir sorunuz varsa, lütfen bana bildirin; memnuniyetle yardımcı olurum!