Kıymasız kabak sandal nasıl yapılır?

Kıymasız kabak sandal, sağlıklı ve lezzetli bir sebze yemeği alternatifidir. Genellikle yaz aylarında taze kabakların bol bulunduğu dönemlerde tercih edilen bu tarif, hafifliği ile de dikkat çekmektedir. Kıymasız kabak sandal, sebzelerle zenginleştirilmiş bir iç harç ile kabakların fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Bu makalede, kıymasız kabak sandalının nasıl yapılacağı, malzemeleri ve pişirme yöntemleri hakkında detaylı bilgi verilecektir.

Kıymasız kabak sandal yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 4 adet orta boy kabak
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe göre)
• Yarım çay bardağı su
• Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)

Kıymasız kabak sandal hazırlığı şu şekilde yapılmaktadır:

1. Kabakların üst kısmı kesilerek kapak haline getirilir ve içleri bir kaşık yardımıyla dikkatlice çıkarılır.

2. Soğan, yeşil biber ve sarımsak küçük küpler halinde doğranır.

3. Domatesler de kabukları soyularak küp küp doğranır.

4. Bir tavada zeytinyağı ısıtılır ve önce soğanlar pembeleşene kadar kavrulur. Ardından biberler ve sarımsak eklenerek birkaç dakika daha kavrulur.

5. Son olarak domatesler eklenir ve karışım pişirilir. Tuz, karabiber ve pul biber eklenerek tatlandırılır.

6. Hazırlanan harç, kabakların içine doldurulur.

7. Kabaklar bir fırın tepsisine yerleştirilir ve tepsinin dibine yarım çay bardağı su eklenir.

8. Üzerine kapakları kapatılarak önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilir.

Kıymasız kabak sandal, sıcak olarak servis edilebileceği gibi, soğuk olarak da sunulabilir. Üzerine taze doğranmış maydanoz serpilerek daha şık bir görünüm kazandırılabilir. Ayrıca, yanında yoğurt veya limon sosu ile servis edildiğinde lezzeti daha da artacaktır.

Sonuç olarak, kıymasız kabak sandal, lezzetli ve sağlıklı bir tarif olarak mutfaklarda yerini almalıdır. Hazırlanışı oldukça pratik olduğundan, acil durumlarda veya hafif bir akşam yemeği olarak tercih edilebilir. Bu tarif, hem göz dolduran sunumu hem de lezzetiyle misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir.