Tavada hazır yufkadan kıymalı börek nasıl yapılır?

Kıymalı börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hazır yufka kullanarak yapılan bu börek, pratikliği ve lezzeti ile öne çıkmaktadır. Aşağıda, tavada hazır yufkadan kıymalı börek yapımının aşamaları detaylı bir şekilde açıklanacaktır.

Kıymalı börek yapımı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet hazır yufka
• 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon (isteğe bağlı)
• Yumurta (üzeri için)

1. Soğan ve Biberin Hazırlanması - İlk olarak, soğanı küçük küpler halinde doğrayın. - Yeşil biberi de aynı şekilde doğrayarak hazırlayın.

2. Kıymanın Kavrulması - Tavaya 2-3 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. - Doğranmış soğanı tavaya ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. - Ardından kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.

3. Sebzelerin Eklenmesi - Kavrulan kıymanın üzerine doğranmış yeşil biber ve domatesi ekleyin. - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kimyonu ekleyerek karıştırın. - Karışımı birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

1. Yufkaların Hazırlanması - Hazır yufkaları tezgah üzerine serin. - İlk yufkayı alarak ortasına kıymalı harçtan koyun.

2. Yufkaların Katlanması - Yufkayı dörde katlayarak köşelerini içe doğru kapatın. - Bu işlemi diğer yufkalar için de uygulayın.

3. Böreğin Pişirilmesi - Tavaya biraz sıvı yağ ekleyin ve ısıtın. - Hazırlanan yufkaları tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin.

Kıymalı börekleriniz altın rengi aldıktan sonra servis tabağına alın. Üzerine çırpılmış yumurta sürmek isterseniz, tavaya yerleştirmeden önce bu aşamada yufkaların üzerine sürerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.

Bu tarif ile hem pratik hem de lezzetli bir kıymalı börek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!