Fırında kıymalı karnabahar graten nasıl yapılır?

Fırında kıymalı karnabahar graten, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Bu yemek, karnabaharın besleyici özelliklerini ve kıymanın protein değerini bir araya getirerek sağlıklı bir öğün sunar. Aşağıda fırında kıymalı karnabahar gratenin yapılışına dair detaylı bir rehber bulunmaktadır.

İlk olarak, gerekli malzemeleri hazırlamak önemlidir. Aşağıdaki malzemeler, 4 kişilik bir tarif için yeterlidir:

• 1 adet orta boy karnabahar
• 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un

Yemeğin hazırlanması aşamasında aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Karnabaharın Hazırlanması - Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve tuzlu su ile haşlayın. Yaklaşık 5-7 dakika haşlandıktan sonra süzün ve kenara alın.

2. Kıymalı Harcın Hazırlanması - Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. - Ardından, kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. - Rendelediğiniz havucu ve ezilmiş sarımsakları da ekleyin, karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. - Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Karışımı ocaktan alın.

3. Beşamel Sosun Hazırlanması - Küçük bir tencerede 1 yemek kaşığı unu ve yarım su bardağı sütü karıştırarak pürüzsüz bir sos elde edin. - Sos kaynamaya başlayana kadar karıştırın. Kıvam alınca ocaktan alın.

4. Yemeğin Birleştirilmesi - Haşlanmış karnabaharı bir fırın kabına yerleştirin. Üzerine kıymalı harcı eşit şekilde yayın. - Beşamel sosu kıymanın üzerine dökün ve en üstüne rendelenmiş kaşar peynirini serpin.

Fırında kıymalı karnabahar grateni pişirmek için aşağıdaki adımları izleyin:

1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstü kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

2. Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirip sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Fırında kıymalı karnabahar graten, yanında yeşil salata veya yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, çeşitli baharatlarla tatlandırarak damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz.

Fırında kıymalı karnabahar graten, hem pratik yapımı hem de lezzeti ile sofralarınıza zenginlik katacak bir tariftir. Afiyet olsun!