Soğanlı kıymayı nasıl kavurabilirim en lezzetli şekilde?

Türk mutfağının temel taşlarından soğanlı kıyma kavurma, doğru teknikle hazırlandığında yemeklere eşsiz bir lezzet katıyor. İnce doğranmış soğanların kıvamından kıymanın pişme süresine kadar dikkat edilmesi gereken püf noktaları, bu pratik rehberde bir araya geliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Soğanlı Kıyma Kavurma: En Lezzetli ve Pratik Yöntem

Soğanlı kıyma kavurmak Türk mutfağının temel tekniklerinden biridir ve doğru yapıldığında yemeklere inanılmaz lezzet katar. İşte püf noktalarıyla en lezzetli soğanlı kıyma kavurma rehberi:

Malzemeler:

500 g orta yağlı kıyma (dana veya karışık)
2 orta boy kuru soğan
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
Tuz, karabiber
İsteğe bağlı: 1 tatlı kaşığı domates salçası
İsteğe bağlı baharatlar: kimyon, kırmızı biber, pul biber

Hazırlık Aşaması:

Soğanların kabuklarını soyup ince ince doğrayın
Kıymayı buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin
Tencereyi veya tavayı ocakta orta ateşte ısıtmaya başlayın

Kavurma Adımları:

Isınan tencereye sıvı yağı ekleyin
Yağ ısınınca doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun (5-7 dakika)
Soğanlar yumuşayınca kıymayı ekleyin ve tahta kaşıkla sürekli karıştırarak kavurun
Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirmeye devam edin
Kıyma rengi dönüp suyunu çekince baharatları ve tuzu ekleyin
Salça kullanacaksanız, ayrı bir kapta 1-2 kaşık suyla açıp kıymaya ekleyin
Kıvam alana kadar 5-10 dakika daha kavurmaya devam edin

Lezzet Sırları: