2 kişilik kıymalı kuru fasulye tarifi nasıl yapılır?

Türk mutfağının klasik lezzetlerinden kıymalı kuru fasulye, hem besleyici özellikleri hem de doyurucu yapısıyla sofraların vazgeçilmezi olarak öne çıkıyor. İki kişilik ölçülerle hazırlanan bu tarif, geleneksel pişirme tekniklerini takip ederek evde kolayca uygulanabilecek pratik bir rehber sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu yemek, genellikle etli versiyonuyla tercih edilmektedir. Bu makalede, 2 kişilik kıymalı kuru fasulye tarifinin detaylı bir şekilde nasıl hazırlanacağı anlatılacaktır.

Malzemeler

Aşağıda, 2 kişilik kıymalı kuru fasulye tarifi için gerekli malzemeler sıralanmıştır:

1 su bardağı kuru fasulye
150 gram kıyma (isteğe bağlı olarak dana veya kuzu kıyması)
1 adet büyük boy soğan
1 adet domates
1 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı salça
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
2-3 su bardağı su
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe göre)

Hazırlık Aşaması

Kıymalı kuru fasulye yapımında izlenecek adımlar aşağıda belirtilmiştir:

1. Kuru Fasulyenin Hazırlığı

Kuru fasulyelerin öncelikle bir gece önceden ıslatılması önerilmektedir. Bu, fasulyelerin daha hızlı pişmesini sağlar. Islatma işlemi için fasulyeler bir kaba konulup üzerleri geçene kadar su eklenir ve bekletilir.

2. Soğan ve Kıymanın Kavrulması

Bir tencereye zeytinyağı veya tereyağı eklenir ve ısıtılır. Ardından, doğranmış soğanlar eklenerek pembeleşinceye kadar kavrulur. Soğanlar kavrulduktan sonra kıyma eklenir ve kıyma tamamen pişene kadar karıştırılır.

3. Sebzelerin Eklenmesi

Kıymanın üzerine doğranmış yeşil biber ve domates eklenir. Bu karışım birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir. Kavrulma işlemi sırasında salça da eklenerek karıştırılır.

4. Kuru Fasulyenin Eklenmesi

Islatılmış ve süzülmüş kuru fasulyeler tencereye eklenir. Tüm malzemelerin iyice karışması sağlanır. Ardından, üzerine tuz, karabiber ve pul biber eklenir.

5. Pişirme İşlemi

Karışımın üzerine 2-3 su bardağı su eklenir ve tencerenin kapağı kapatılarak fasulyelerin pişmesi için kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra ocak kısılır ve fasulyeler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 30-40 dakika pişirilir. Eğer fasulyeler hâlâ sert kalıyorsa, biraz daha su eklenebilir.

Servis Önerileri

Pişen kıymalı kuru fasulye, sıcak olarak servis edilir. Yanında pilav, turşu veya yoğurt ile sunulması önerilmektedir. Bu yemek, hem besleyici hem de doyurucu bir ana öğün alternatifi olarak tercih edilmektedir.

Ekstra Bilgiler

- Kuru fasulyenin besin değeri oldukça yüksektir; protein, lif, vitamin ve mineral açısından zengindir.- Kıymalı kuru fasulye, özellikle kış aylarında sıklıkla tercih edilen bir yemektir, çünkü sıcak bir yemek olması sebebiyle vücut ısısını artırır.- Tarifin içine istenirse havuç, patates gibi sebzeler de eklenerek besin değeri artırılabilir.- Farklı baharatlar (kimyon, defne yaprağı gibi) eklenerek yemeğin lezzeti zenginleştirilebilir.

Sonuç

Kıymalı kuru fasulye, Türk mutfağının öne çıkan lezzetlerinden biridir ve hazırlaması oldukça kolaydır. Bu tarif ile hem pratik bir yemek yapabilir hem de sevdiklerinize lezzetli bir sofra sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap