Fırında Kıymalı Biber Dolması Tarifi
Malzemeler:
- 6-8 adet dolmalık biber
- 400 gr kıyma (kuzu veya karışık)
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 1 yemek kaşığı salça
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, pul biber
- 1 çay kaşığı nane
- 1 su bardağı sıcak su
Hazırlık Aşaması:
- Biberlerin tepesini keserek kapak şeklinde ayırın ve içini temizleyin
- Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin
- Domateslerin birini rendeleyin, diğerini ince dilimler halinde kesin
İç Harç Hazırlığı:
- Geniş bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, pirinç, salça ve baharatları karıştırın
- Rendelenmiş domatesi ve zeytinyağını ekleyip iyice yoğurun
- Harcı 15 dakika dinlendirin
Doldurma ve Pişirme:
- Biberleri hazırladığınız harçla doldurun
- Fırın tepsisine dizin ve üzerlerine domates dilimlerini yerleştirin
- Sıcak suyu tepsiye ekleyin
- 180°C önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin
- Üzeri kızarana kadar pişirdikten sonra fırından alın
Servis Önerisi:
- 10 dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis yapın
- Yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Biberlerin çok yumuşamaması için içini iyice temizleyin
- Pirinci önceden yıkayıp süzdürün
- Fırının altına su koyarsanız daha nemli pişer
- Kıymanın yağlı olması daha lezzetli sonuç verir
|
.webp "Kıymalı Mantar Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Fırında Kıymalı Patates Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Zeytinyağlı Kıymalı Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıymalı Makarna Sosu Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kıyma Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?")
.webp "Kıymalı Kabak Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
