Beşamel soslu kıymalı kabak nasıl yapılır?

Beşamel soslu kıymalı kabak, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Bu tarif, kabak ve kıymanın uyumunu beşamel sos ile birleştirerek sofralara şıklık katmaktadır. Hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilerek tüketilen bu yemek, pratik bir şekilde hazırlanabilir. Aşağıda, beşamel soslu kıymalı kabak yemeğinin tarifi detaylı bir şekilde sunulmuştur.

Beşamel soslu kıymalı kabak yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 4 adet orta boy kabak
• 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 2 yemek kaşığı un (beşamel sos için)
• 2 su bardağı süt (beşamel sos için)
• 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
• Tuz, karabiber, kırmızı biber (isteğe bağlı)

Yemeğin hazırlanışı için öncelikle kabakların hazırlanması gerekmektedir:

• Kabakları yıkayın ve uç kısımlarını kesin. İsteğe bağlı olarak kabuklarını soyabilirsiniz.
• Kabakları ikiye bölün ve iç kısmını bir kaşık yardımıyla çıkarın. Bu işlem, kabakların içinin dolması için gereklidir.
• Çıkarılan iç kısımları doğrayarak bir kenara ayırın.

Ardından kıymalı harcın hazırlanmasına geçelim:

• Bir tavada zeytinyağı veya tereyağını ısıtın.
• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayarak tavaya ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
• Kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin.
• Doğranmış kabak içlerini de ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı biber ekleyerek karıştırın.

Beşamel sos, yemeğin lezzetini artırmak için kritik bir bileşendir. İşte beşamel sosun hazırlanışı:

• Ayrı bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağını eriterek başlayın.
• Unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
• Yavaş yavaş sütü ekleyin ve karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
• Tuz ve karabiber ekleyerek sosu tatlandırın.

Yemek artık bir araya getirilmeye hazır:

• Hazırlanan kıymalı harcı kabakların içine doldurun.
• Doldurulan kabakları bir fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerine hazırladığınız beşamel sosu dökün.
• Rendelenmiş kaşar peynirini de üstüne serpiştirerek fırına verin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kabaklar yumuşayıncaya ve üstü altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

Beşamel soslu kıymalı kabak, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile sunumu zenginleştirilebilir. Ayrıca, dilerseniz üzerine taze otlar (maydanoz veya fesleğen gibi) serpiştirerek lezzeti artırabilirsiniz.

Beşamel soslu kıymalı kabak, hem göz alıcı sunumu hem de lezzeti ile misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Bu tarif, hem sağlıklı malzemeleri hem de besleyici özellikleri ile aile yemeklerinde de tercih edilebilir. Afiyet olsun!