Kıymalı fesleğenli makarna nasıl yapılır?

Kıymalı fesleğenli makarna, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Bu tarif, hem makarna severler hem de etli yemekler tercih edenler için mükemmel bir birleşim sunar. Fesleğen, yemeğe taze bir aroma ve ferahlık katarken, kıyma ise doyurucu bir unsur olarak öne çıkar. İşte kıymalı fesleğenli makarna yapımına dair detaylı bir rehber.

Bu tarif için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız:

• 500 gram makarna (tercihen penne veya fusilli)
• 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 kutu domates püresi (yaklaşık 400 gram)
• Taze fesleğen yaprakları (isteğe bağlı olarak)
• Tuz ve karabiber (isteğe göre)
• Parmesan peyniri (servis için, isteğe bağlı)

Kıymalı fesleğenli makarna hazırlarken dikkat edilmesi gereken birkaç aşama bulunmaktadır. İşte detaylı bir hazırlık süreci:

Makarna, paket üzerindeki talimatlara göre tuzlu suda haşlanmalıdır. Genellikle makarnayı 8-10 dakika kadar kaynatmak yeterlidir. Makarnanın al dente (dişle hissedilebilir sertlikte) olmasına dikkat edilmelidir. Pişen makarnayı süzün ve bir kenara alın.

Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından, ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha sote edin. Kıymayı ekleyin ve renk alana kadar kavurun.

Kıyma piştikten sonra, domates püresini ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Sosu orta ateşte yaklaşık 10 dakika kadar pişirin. Bu aşamada taze fesleğen yapraklarını da ekleyebilirsiniz.

Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın. Makarna sosu ile tamamen kaplanana kadar karıştırmaya devam edin.

Kıymalı fesleğenli makarnayı tabaklara alın. Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpebilir ve taze fesleğen yaprakları ile süsleyebilirsiniz.

- Makarnanın pişirilmesi sırasında, suya ekleyeceğiniz tuzun miktarı, makarnanın lezzetini artırır.- Domates püresi yerine taze domates kullanmayı tercih ederseniz, domatesleri kabuklarını soyup doğrayarak ekleyebilirsiniz.- Fesleğen, yemeğe taze bir aroma katmanın yanı sıra sağlık açısından da faydalıdır. Antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirebilir.

Kıymalı fesleğenli makarna, hem besleyici hem de doyurucu bir yemek seçeneğidir. Kolay hazırlanışı sayesinde, yoğun günlerde bile hızlıca yapılabilir. Afiyet olsun!